Si alguna vez ha caminado por los pasillos de su tienda de comestibles local en busca de una buena botella de vino, entonces sabe lo abrumador que puede ser. Con opciones aparentemente infinitas, la búsqueda puede quitarle toda la diversión a una buena noche.
Esta guía está aquí para salvar el día y ayudarlo a decidir qué tipo de vino está buscando realmente, ninguno de una caja y todo dentro del presupuesto de la universidad.
Los blancos
El vino blanco se diferencia del tinto en que tradicionalmente es más dulce y es mejor conservarlo frío. Los blancos se elaboran normalmente con uvas blancas, pero algunos se elaboran con uvas negras cuando se les quita la piel antes de la fermentación.
Para bien o para mal, los vinos blancos tienden a tener un contenido de alcohol más bajo que los vinos tintos, y el sabor más ligero y afrutado de los blancos los hace ideales para aquellos que son nuevos en los gustos del vino.
Chardonnay: Muy seco pero crujiente y fresco. Por lo general, tiene sabores de pera, manzana o cítricos tropicales. Tiene un contenido de alcohol de 13-14,5% y se combina mejor con pescado y pollo.
Mejores marcas baratas: Wente Morning Fog, Santa Carolina Reserva y Barefoot.
Moscato: Dulce y afrutado con sabores de melocotón, naranja y nectarina. Contenido de alcohol del 5-6,5% y es bueno solo o con postres.
Mejores marcas baratas: Gallo Familia, Barefoot, and Lindeman’s Bin 90.
Foto de Patrick Lee y Ethan Rutherford
Pinot Grigio: Picante y semiseco, con sabores cítricos y de pera. Se recomienda servir helado. Tiene un contenido de alcohol del 12 al 13% y es mejor con pescado, pollo y pavo.
Las mejores marcas baratas Beringer, de la A a la Z y descalzo.
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Riesling: Medio seco, con sabores cítricos y ananá. Es mejor conservarlo en la nevera. Su contenido de alcohol es de 7-12% y va mejor con pato, cerdo, tocino, pollo, camarones y cangrejo.
Las mejores marcas baratas Hogue, Robert Mondavi y Columbia Winery Cellarmaster's.
Foto de Patrick Lee y Ethan Rutherford
Sauvignon blanco: Muy seco y sabroso con sabores de lima, manzana verde y fruta apasionada. Contenido de alcohol del 12,5 al 13% y debe combinarse con mariscos, aves de corral o ensaladas.
Las mejores marcas baratas Le Jaja de Jau, Veramonte Reserva, and Yellow Tail.
Zinfandel (blanco): Sabor dulce, en realidad un vino Rosado, que es una uva tinta que se deja fermentar con la piel de la uva durante menos tiempo. Tiene un contenido de alcohol del 9-10% y es mejor con platos de pasta con salsa de crema, pescado, cerdo, tocino y panceta.
Las mejores marcas baratas Estrella, Round Hill y Emerald Bay.
Foto de Patrick Lee y Ethan Rutherford
Los rojos
Los vinos tintos obtienen su color de la piel de las uvas, que normalmente tienen un tinte rojo o azul. Por lo general, se mantienen a temperatura ambiente y generalmente son menos dulces, con sabores más picantes. Los vinos tintos también tienen un contenido de alcohol más alto que la mayoría de los vinos blancos.
Cabernet Sauvignon: Lleno y abundante con sabores de cereza negra y mora. Contenido de alcohol de 13,5-14,5% y es mejor con carnes rojas.
Las mejores marcas baratas Columbia Crest H3, Esser Vineyards y Mondavi.
Foto de Patrick Lee y Ethan Rutherford
Malbec: Vino completo y fácil de beber. El Malbec argentino tiene sabores a frutos del bosque con regusto a tabaco. El Malbec francés es correoso y ácido. Tiene un contenido de alcohol de 13.5-15% y combina mejor con platos mexicanos, cajún e indios, así como con verduras y quesos.
Las mejores marcas baratas Dona Paula Estate, Terrazas de los Andes Reserva, and Alamos.
Merlot: Beber suave y fácil con regusto a tabaco. Contenido alcohólico de 12,5-14,5% y debe combinarse con pollo y carnes rojas claras.
Las mejores marcas baratas SKN, Lindeman’s Bin 40 y Yellow Tail.
Foto de Patrick Lee y Ethan Rutherford
Pinot Noir: Afrutado y fresco, suele ser más caro porque la uva es difícil de cultivar. Contenido de alcohol de 13-14% y mejor con salmón, pollo y cordero.
Las mejores marcas baratas Brancott South Island, Castle Rock y Robert Mondavi Private Selection.
Zinfandel (rojo): El zinfandel rojo tiene una alta acidez y un sabor audaz. Tiene un contenido de alcohol del 14-15,5% y combina mejor con pasta con salsa de tomate, pizza y carnes a la parrilla y a la brasa.
Las mejores marcas baratas Ravenswood Old Vine, Foxglove y Cline Ancient Vines.
Foto de Patrick Lee y Ethan Rutherford
Siempre hay muchas opciones excelentes cuando se busca el vino perfecto y esta lista no es de ninguna manera exhaustiva, así que sal y pruébalos. Es posible que se sorprenda al descubrir que ama algo que nunca esperaría.
Si está buscando una descripción aún más detallada de los vinos que está probando, aquí hay algunas fuentes útiles:
- Una guía para beber vino
- Vino y queso 101
- 3 cosas que todo estudiante universitario debe saber sobre el vino
