Carolina del Norte es conocida por sus distintas regiones y con la ayuda de Guy Fieri, podrá probarlas todas. Tenemos la costa al este, las montañas al oeste y la bulliciosa ciudad de Charlotte en el centro.
Por suerte para ti, en cada región de Carolina del Norte se combinan diferentes estilos de barbacoa, por lo que podrás probarlos todos sobre la marcha. En la parte este de Carolina del Norte, son conocidos por su salsa ligera a base de vinagre, mientras que en el oeste de Carolina del Norte es conocida por tener una salsa a base de ketchup.
Guy se centró principalmente en Charlotte y la costa este de Carolina del Norte en Triple D, por lo que comenzaremos este viaje por carretera en Charlotte y nos dirigiremos hacia la costa.
Primera parada: Bar-B-Q King Drive-in
Foto cortesía de @jessepalmerabc en Instagram
Bar-B-Q King ha sido un alimento básico en West Charlotte desde 1959. Cuentan con platos típicos de la barbacoa sureña, como pollo frito empapado en su exclusiva salsa a base de vinagre y sándwiches de cerdo en rodajas. Con sus precios asequibles y deliciosos aros de cebolla, son el lugar perfecto para ir a por comida casera sureña .
Segunda parada: Restaurante Landmark
Foto cortesía de @foodinclt en Instagram
Landmark Diner hace honor a su nombre porque fue el primer restaurante en Charlotte dirigido por una familia griega y sirvió platos clásicos del noreste. Guy elogió su pastel de espinacas, también conocido comoSpanakopita. No solo tienen cenas bomba, sino el desayuno se sirve todo el día , bendiga.
Tercera parada: South 21 Drive-in
Foto cortesía de roadfood.com
South 21 Drive-in es conocido por su clásico americano hamburguesas y batidos. Guy obviamente tuvo que ver su hamburguesa insignia, el Super Boy. El Super Boy es una hamburguesa doble cubierta con ensalada de col y bañada en chile casero, por lo que Guy tuvo que tomar uno de sus enormes bocados característicos.
Cuarta parada: Buena comida de Jake
Foto cortesía de @andannelley en Instagram
Jake's Good Eats fue iniciado por dos hermanos que convirtieron una estación de servicio en un restaurante y le dan giros a los clásicos sureños. El plato favorito de Guy era la platija ennegrecida con tortas de sémola de jamón, lo que me da hambre de solo pensarlo.
Quinta parada: Pescado loco
Foto cortesía de @eatclt en Instagram
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Esta es la última parada en CLT, así que tenemos que hacer que cuente. Krazy Fish es un restaurante decorado eclécticamente que tiene comida única para combinar. Ofrecen clásicos sureños como el gumbo, pero también agregan un llamarada exótica con platos como el curry de limoncillo.
Sexta parada: Antojos costeros
Foto cortesía de @katzz_inchaarg en Instagram
Ahora nos dirigiremos a la costa para experimentar los mariscos frescos y la barbacoa al estilo oriental. Una de las características favoritas de Guy de este restaurante era que tenía una ventana de acceso directo donde los huéspedes podían pedir el menú completo. Puede subir en su automóvil y conducir con una olla entera de mariscos frescos ahora que es la vida costera.
Séptima parada: Estación de elaboración de cerveza Outer Banks
Foto cortesía de @myphoneeatsfirst en Instagram
La estación de elaboración de cerveza Outer Banks es conocida por sus cervezas artesanales que combinan perfectamente con sus mariscos de origen local. El sabor favorito de Guy de los Outer Banks eran los camarones y sémola con salsa de ojos rojos. La comida no solo es deliciosa, también es ecológica porque el restaurante funciona con su propia turbina eólica.
Octava parada: Mentira de Tortuga
Foto cortesía de @tortugaslie en Instagram
Tortuga's Lie es un restaurante de inspiración caribeña, por lo que puede mezclarlo con todas las comidas sureñas tradicionales de los restaurantes anteriores. Guy describió su pollo jerk con pollo a la piña como 'descifrado'.
Parada final: El rábano llorón
Foto cortesía de @wotorcycle en Instagram
The Weeping Radish es el lugar perfecto para terminar el viaje porque estarás tan triste por dejar NC que llorarás junto con los rábanos. El Weeping Radish no es un restaurante antiguo, es una granja, una cervecería, una carnicería y un pub, todo en uno. Sirven comida de bar reconfortante como sopa de papas al horno y salchichas hechas en casa, así que sabes que Guy está por todas partes.
