Diciembre está aquí, por lo que es la época perfecta del año para velas acogedoras y comidas reconfortantes. Podría buscar en los estantes de Bath & Body Works algo que huela a pino o menta , o podría hacer estallar una cazuela con queso en el horno, pero ¿por qué no poner su mesa con una manualidad que es parte aperitivo y ambiente parcial? Introduzca: la vela de mantequilla.
Los usuarios de TikTok no pueden dejar de hablar de las velas de mantequilla. Un video reciente de @foodiaz en la plataforma para compartir videos ha acumulado más de 5,000 compartidos, docenas de comentarios y casi 800,000 vistas. Como muchas sensaciones creativas, el tutorial ha suscitado tanto horror como admiración. Mientras que algunos espectadores temían que una vela hecha de mantequilla arruinara la Navidad tal como la conocemos, otros notaron que el plato kitsch recordaba a la época retro. tendencias gastronómicas.
Como fanático tanto de la controversia alegre como de las comidas cursis, decidí intentar hacer mi propia vela de mantequilla en casa usando el video original como guía.
Saqué cuatro barras de mantequilla para que se ablandaran mientras asado una cabeza de ajo rociado con aceite de oliva durante 45 minutos. Una vez que el ajo se enfrió fuera del horno, exprimí los dientes caramelizados en un tazón con la mantequilla y revolví. A partir de ahí, transfirí la mezcla a un vaso de papel mientras intentaba sostener una cuerda de panadero en el centro. La mantequilla aún estaba suave y se podía untar, por lo que fue un poco incómodo intentar darle forma alrededor de la mecha. Después de dejar reposar la taza de mantequilla en el refrigerador hasta que estaba dura al tacto, corté la taza de la 'vela': era casi imposible sacudir la vela del yeso sin romperla. Desafortunadamente, el resultado fue una escultura fea y llena de bultos con una mecha perdida en algún lugar en el medio.
Estaba decidido a adornar mi cocina con decoración de lácteos, así que volví a derretir la mezcla, esta vez en el microondas por aproximadamente un minuto hasta que la mantequilla se licuó casi por completo. Hice un pequeño agujero en el fondo de la copa para pasar el cordel, dejando un poco de exceso a cada lado para no perder la mecha. Vertí la mantequilla derretida y el ajo en la taza y coloqué la taza en un tazón en un intento de retener el exceso de mantequilla. Dejé esto reposar en mi refrigerador durante la noche.
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Por la mañana, pasé la taza por agua tibia para aflojar la vela y la volteé sobre una tabla de cortar. Lo que surgió fue una estructura de mantequilla un poco más 'rústica' que algo que encontraría en el pasillo de artículos para el hogar, pero más innovadora que el accesorio de tabla de charcutería promedio.
A pesar de la prueba y el error, el producto final era algo que en realidad se parecía a una vela y, cuando se encendía, convertía el charco de mantequilla que lo rodeaba en un baño tibio y derretido, perfecto para empaparse con pan crujiente. Si bien el proceso de asar el ajo definitivamente hizo que mi apartamento oliera como una fiesta de Acción de Gracias, por lo que pude ver, quemar la vela en sí no llenó la habitación con el aroma de eau du ajo (para bien o para mal). No tengo miedo de admitir que volvería a hacer este proyecto. La vela de mantequilla es caprichosa y deliciosa. Realmente no puedes equivocarte con la mantequilla de ajo tibia. Espero someter a mis amigos y familiares a la decoración del hogar comestible.
