Con las asombrosas tasas mundiales de diabetes, obesidad y otras enfermedades crónicas, el papel que juega la comida en nuestras vidas, y cómo nos enferma, se ha vuelto cada vez más frecuente. En medio de cientos de oscuras dietas de moda con beneficios mágicos autoproclamados, la dieta a base de plantas ha surgido como una forma de comer eficaz y constante que puede proporcionar una amplia gama de beneficios.
no hay una vida mejor que la tuya
Entonces, ¿qué es exactamente un dieta a base de plantas ? Como sugiere el nombre, una dieta basada en plantas gira en torno a alimentos vegetales: frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas. Además, cero productos de origen animal (es decir, sin carne, huevos ni lácteos). Dada la falta de productos de origen animal, es posible que piense, ¿entonces me está pidiendo que sea vegano?
No exactamente. Antes de que te burles de este artículo y te alejes para ver más videos de Tasty, déjame explicarte las diferencias sutiles, pero importantes.
El veganismo es definido por su creador, Donald Watson, como ' A modo de vivir que busca excluir, en la medida de lo posible y factible, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para la alimentación, el vestido y cualquier otro propósito '.
El veganismo no es solo una dieta, está profundamente arraigado en los derechos de los animales y requiere excluir cualquier producto animal de toda tu vida.
Alguien que sigue una dieta basada en plantas, por otro lado, no es necesariamente vegano. La ausencia de productos animales en una dieta no significa necesariamente que sea de origen vegetal. Por ejemplo, las papas fritas, el pan blanco y algunos dulces son veganos porque no contienen productos de origen animal, pero estos no son de origen vegetal. Podrías ser vegano y seguir comiendo alimentos procesados, azúcar y carne de imitación.
Una dieta basada en plantas requiere comer alimentos integrales, sin dejar de permitirle conservar su chaqueta de cuero favorita. Siga leyendo para conocer más razones para cambiar a una dieta basada en plantas.
1. Ayuda a prevenir enfermedades crónicas.
La diabetes tipo 2 es en gran medida una enfermedad prevenible , sin embargo, casi 400 millones de personas la padecen. Comer más frutas y verduras reduce las posibilidades de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares . Un estudio impactante incluso encontró que las proteínas animales 'activan' los genes del cáncer y la reducción de la ingesta de productos animales podría 'desactivar' los genes del cáncer. Se ha demostrado que la dieta a base de plantas presión sanguínea baja y colesterol, ayudan a la digestión y previenen el estreñimiento debido al aumento de la ingesta de fibra.
2. Puede hacerte sentir con más energía.
Las personas que consumen una dieta basada en plantas se han encontrado constantemente más felices, más fuertes y con más energía. Mejor todavía, una dieta a base de plantas puede estimular su sistema inmunológico .
3. Es mejor para el medio ambiente.
Foto cortesía de Cowspiracy
Según la película Cowspiracy , se necesitan 660 galones de agua para producir una sola hamburguesa (el equivalente a ducharse durante dos meses). De una a dos acres de selva tropical se talan cada segundo para la agricultura animal, que también es responsable del 91% de la destrucción del Amazonas. Además, el ganado y sus subproductos son responsables del 51% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (en comparación con el 13% de todo el transporte).
4. Puede ayudar a reducir el hambre en el mundo.
Lauren Kruchten
Estados Unidos podría alimentar 800 millones de personas con el grano que alimenta al ganado. El hambre en el mundo no es un problema de escasez, es un problema de asignación y distribución de recursos.
5. Ahorra dinero.
Emma Delaney
Consumir una dieta de alimentos integrales a base de plantas no tiene por qué romper el banco. Puede preparar almuerzos a base de plantas para una semana por menos de $ 15, incluso comprando en Whole Foods o Trader Joe's.
6. Puede aclarar el acné.
Paul Aurelie
Reducir los productos de origen animal (especialmente los lácteos) reducirá la ingesta de grasas saturadas, que es culpable de poros obstruidos y acné . Además, los pigmentos y las vitaminas de las frutas y verduras contribuyen a una piel sana.
7. Puede ayudar con la pérdida de peso.
Aquellos que siguen una dieta basada en plantas tienden a consumir menos calorías porque las frutas y verduras tienen menor densidad calórica . Si está tratando de perder algo de peso, una dieta basada en plantas puede hacer que se sienta más lleno con menos calorías, lo que facilita la pérdida de peso.
8. Serás como Beyoncé, Jay Z, Ariana Grande y Liam Hemsworth.
¿Qué tienen en común estas celebridades además de ser #objetivos absolutos? Todos están comiendo una dieta basada en plantas. Otras celebridades pro-plantas incluyen a Jennifer Lopez, Ellie Goulding, Ellen DeGeneres, Portia de Rossi y Miley Cyrus.
Después de todo esto, tal vez esté pensando, ¿cómo obtendré suficiente proteína? No te preocupes - las verduras tienen proteínas . Sin mencionar las nueces, los frijoles y las legumbres, todos están repletos de proteínas y forman parte de una dieta basada en plantas. Revisa Este artículo para saber dónde obtener su proteína.
