Tailandia es un país famoso por sus playas, bares, cultura, hospitalidad y, obviamente, su comida. La cocina tailandesa es una de las más famosas del mundo. De hecho, cuando CNN pidió a sus lectores que eligieran el los 50 mejores alimentos del mundo , siete platos tailandeses llegaron a la lista, el máximo de cualquier país.
Recientemente pasé casi una semana en Tailandia y cada día comía un plato tailandés diferente para cada comida. También he probado la comida tailandesa antes, pero, sinceramente, no podemos darnos cuenta de lo increíble que es hasta que la comes en Tailandia. No dejaba de preguntarme cuánto tiempo pasaría antes de aburrirme, pero ese día nunca llegó. Incluso hoy, daría cualquier cosa por volver a ese pequeño restaurante del golfo de Tailandia y volver a comer ese Kaeng Pa (curry de la selva) extremadamente picante y picante.
Básicamente, lo que estoy diciendo es que nunca puedes tener suficiente de la cocina tailandesa debido a la variedad y porque casi todos los platos tailandeses saben tan bien. De todos los platos que probé en esa semana, aquí hay 11 que no puede perderse cuando visite Tailandia:
1. Pollo al curry verde (Gaeng Keow Wan Kai)
Foto de Aakanksha Joshi
El curry verde tailandés es un plato delicioso, especialmente cuando lo comes junto con otro plato más picante. El plato obtiene su color verde de los chiles verdes, pero todavía se considera un curry tailandés dulce. No por su sabor (es ligeramente picante, aunque siempre puede variar), sino por su color verde claro.
2. Tom Yum
Esta es una de las sopas tailandesas más famosas que está hecha de un caldo que contiene hierbas tailandesas básicas y cualquier variedad de mariscos (o pollo) como camarones, langostinos o pescado. Algunas otras variantes de nombre son Tom Yum Goong (con langostinos), Tom Yum Pla (con pescado) y Tom Yum Po Taek (todos mariscos).
3. Fideos fritos al estilo tailandés (Phad Thai)
Foto cortesía de pixabay.com
Este plato lleva los fideos a un nivel completamente nuevo. Se elabora salteando fideos de arroz empapados con huevos y tofu, y agregando camarones, salsa de pescado, pulpa de tamarindo, chiles rojos y otros ingredientes aromatizantes.
4. Green Papaya Salad (Som Tam)
Una foto publicada por Sopheak Seng (@sopheakseng_) el 4 de diciembre de 2015 a las 5:29 pm PST
Este es el paraíso para todos los vegetarianos. En una tierra donde los mariscos dominan la cocina, puede ser muy difícil de encontrar bien comida vegetariana. En Tailandia, la ensalada de papaya puede venir a rescatarte. Está hecho de papaya cruda y es picante y refrescante: el comienzo perfecto para cualquier día en Tailandia. Y para todos los no vegetarianos acérrimos, siempre puedes buscar su versión no vegetariana.
5. Sopa de pollo en coco (Tom Kha Kai)
Una foto publicada por @chefkingkas el 18 de noviembre de 2015 a las 8:41 pm PST
Esta es otra sopa tailandesa realmente famosa que es una versión más suave de Tom Yum. A diferencia de su primo picante y picante, este es suave y cremoso, perfecto para aquellos a los que no les gusta su comida demasiado picante.
6. Arroz frito (Khao Pad)
Foto de Aakanksha Joshi
Este es el mejor plato reconfortante tailandés. Cuando quiera tomar un descanso de todos los curry, sopas y especias, tome esto. La belleza de este plato radica en su simplicidad: es básico, pero sigue siendo excelente.
7. Pollo con anacardos (Kai Med Ma Muang)
Foto cortesía de youtube.com
Me encantan los anacardos desde que era niña, por lo que la idea de combinar anacardos asados con pollo y sabores tailandeses me pareció realmente fascinante. Eventualmente, mis padres y yo terminamos tomando dos porciones de esto, así que eso explica muchas cosas.
8. Albahaca frita y pollo (Pad Kra Pao Gai)
Foto de Aakanksha Joshi
Esta es una comida clásica de 'un plato' al estilo tailandés. Si (que Dios no lo quiera) nada más en el menú le atrae, simplemente cierre los ojos y elija este plato. No te defraudará.
9. Curry rojo (Gaeng Daeng)
¿Una foto publicada por Liset? (@lisetfood) el 19 de octubre de 2015 a las 10:32 am PDT
Esta es la ardiente hermana mayor del curry verde. Al igual que el curry verde, su color también se deriva de los chiles, pero esta vez los chiles rojos. Este plato rico y fragante seguramente hará que su paladar se estremezca y, antes de que se dé cuenta, volverá por más.
10. Tortilla tailandesa (Khai Jiao)
Foto de Aakanksha Joshi
diferencia entre la mantequilla de almendras y la mantequilla de maní
Simple, pero atractivo, esto es solo un toque tailandés a su desayuno clásico: la tortilla. La tortilla estilo tailandés es diferente de las tortillas clásicas ya que es suave y turbia en el centro con bordes crujientes, se come junto con arroz y salsa Sriracha. Una vez que lo pruebes y te enamores de él, también puedes aprender a hacer uno ya que la receta es bastante simple.
Otro aspecto bastante interesante de esta variación es la tortilla de mariscos, que es básicamente una tortilla con camarones, cangrejos y otros tipos de mariscos picados (o no, para algunos).
11. Jungle Curry (Kaeng Pa)
Foto cortesía de youtube.com
Por último, pero definitivamente no menos importante, el curry de la jungla. Déjame decirte que no has probado el real hierbas y especias en la comida tailandesa, a menos que un curry le haya hecho agua la nariz y los ojos, los oídos calientes y el cerebro y el cuerpo adormecidos. Este curry hará ese trabajo.
Lo digo en serio cuando digo que no he probado algo tan picante en toda mi vida, y que vengo de la India, que es conocida por su comida picante. Este plato es tan loco que es un desafío para todos los que dicen amar la comida picante. Más tarde descubrí que Se supone que este es el más picante de todos los curries tailandeses. . Supongo que ordenar al azar un plato del menú me dio suerte ese día.
