Al pensar en alternativas a la leche, muchas cosas vienen a la mente: soja, almendra, coco, lino, arroz e incluso cáñamo. Sin embargo, los camellos, por fríos y hermosos que sean, nunca me vinieron a la mente hasta que me recomendaron un artículo sobre la leche de camello de un amigo (fantástico). Intrigado, estoy aquí para compartir los hechos.
Beneficios de la salud
La leche de camello no solo es una alternativa viable para los intolerantes a la lactosa, sino que puede tener más beneficios que la leche de vaca. Con un porcentaje más bajo de grasa, que es ideal para quienes se preocupan por su salud, también contiene antioxidantes que combaten el cáncer, propiedades antivirales y antibacterianas, y se cree que ayudar a combatir la diabetes.
Aunque cara, se ha descrito que la leche de camello tiene un sabor muy parecido a la leche de vaca, pero más rica y salada. También tiene tres veces la cantidad de vitamina C en comparación con la leche de vaca. Aunque normalmente no se recomiendan las dietas de un solo ingrediente, los estudios han demostrado que con la leche de camello como único ingrediente de la dieta, no hay deterioro en la salud.
No es nuevo
La leche de camello aún no se ha generalizado en América del Norte, pero siempre ha sido popular en Oriente Medio y el sur de Asia. Durante milenios, los camellos se han utilizado para viajar, admirados por su resistencia al duro calor (el gemelo más caliente, ¿entiendes?) Y la mínima necesidad de agua y, por supuesto, su leche. Muchos creen que la leche de camello ayudar al sistema inmunológico y se utiliza a menudo como medicina.
Entonces, ¿dónde puedo conseguir algo?
Sophie wu
Apodado el próximo superalimento, actualmente se vende en línea y en algunas tiendas en los EE. UU. Desert Farms, un vendedor en línea de leche de camello, también vende kéfir de leche de camello, leche en polvo e incluso jabón de leche de camello. También se vende a Alimentos Aadvik , Camel Charisma y el Centro Nacional de Investigación sobre Camel, todos ubicados en el sur de Asia.
Con suerte, la leche de camello se volverá más común en América del Norte, por lo que puedo agregarla a mi pedido de Starbucks: un Grande, medio endulzado, sin látigo, canela, dolce latte con leche de camello, por favor.
Dejando de lado las bromas, me intriga quizás poder experimentar la leche de camello y todos sus beneficios, ya sea como persona sensible a la lactosa o como producto para la piel.
