Primehouse de David Burke
616 N Rush St, Chicago, IL 60611
Aquí, los comensales pueden experimentar el chuletón añejado en seco de la más alta calidad en una bodega revestida con sal del Himalaya. El proceso de envejecimiento imbuye a esta carne de res con un sabor casi increíblemente rico y ligeramente jugoso, característico solo de este restaurante del Hotel James.
Bar y ternera de Bavette
Foto cortesía de Bavette's Bar & Boeuf
218 en Kinzie St, Chicago, IL 60654
Los candelabros de estilo art déco, las cabinas de cuero marrón y los tonos caoba crean un ambiente moderno y clandestino en el Bavette's Bar & Boeuf de Brendan Sodikoff. Aunque este punto de encuentro nocturno es un recién llegado, su excelente chuletón añejado en seco con hueso con salsa bearnesa y sal para bistec es un competidor serio entre los mejores bistecs al estilo de Chicago.
Las Tablas
2942 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60657
Si no está buscando gastar $ 50 en un trozo de carne roja, pruebe una cena de bistec con estilo latinoamericano en este restaurante de carnes colombiano. Su entrana (bistec de falda) es famosa por su ternura, llena del sabor de un condimento ultrasecreto que ha estado en la familia del propietario durante generaciones, y se acompaña de una salsa chimichurri fresca.
De Pete Miller
1557 Sherman Ave, Evanston, IL 60201
Pete Miller's es famoso entre los estudiantes de Northwestern como el lugar al que haces que tus padres te lleven en el momento en que llegan al campus, y por una buena razón. Este restaurante de carnes y local de jazz en vivo es caro, pero sus jugosos filetes son algunos de los mejores que encontrarás sin tener que aventurarte en el centro de la ciudad.
El buey dorado
7635 Roosevelt Rd, Forest Park, IL 60130
El Golden Steer no tiene la misma elegancia y delicadeza de la mayoría de los asadores favoritos del centro de la ciudad, pero no se deje engañar por la decoración de estilo de los años 70: esta joya escondida de Forest Park sabe cómo cocinar bistecs. El solomillo de primera calidad y el filet mignon se asan a la parrilla a la perfección y cuestan menos de $ 30.
