Vivir en New Paltz, Nueva York, puede significar varias cosas hermosas vistas, excelente comida, y no te olvides de la selección de cervezas de la ciudad. New Paltz es el hogar de una variedad de restaurantes y pubs que ofrecen una gran selección de cervezas artesanales, ya sean de fabricación local o importada. La parte más difícil de cenar en esta ciudad es la decisión de dónde comer porque siempre se reduce a lo que se sirve de barril. Al visitar, hay tres lugares que no deben pasarse por alto, incluido el restaurante y cervecería Bacchus, The Gilded Otter y Huckleberry. Estos restaurantes seguramente satisfarán el antojo de lúpulo de cualquiera.
Esta ciudad diversa ha incorporado muchos cambios a lo largo de los años, con nuevos negocios que van y vienen. Este no es el caso del restaurante y cervecería Bacchus. Bacchus se ha mantenido firme desde 1974. Este restaurante ofrece un ambiente muy cálido, con sus acogedoras cabinas de madera y su amable personal. También hay mucho para elegir, con catorce tipos diferentes de cerveza de barril, cuatro de las cuales son propias.
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Sus cervezas caseras van desde stouts dulces hasta cervezas ale alemanas agrias. Esta temporada, han introducido su cerveza imperial stout 'Holy Mole', una cerveza negra de sabor completo que incluye chocolate mexicano para beber y una mezcla de canela y chile en polvo. Según el maestro cervecero, Mike Renganeschi, 'Tratamos de hacer que todas nuestras cervezas caseras se destaquen'. Lo hacen muy bien incorporando fruta fresca en las mezclas de su casa, como su cerveza rubia “Et Cetera”. Esta es una cerveza ligera que incorpora los sabores cítricos de naranja y pomelo. Puede visitar este pub en 4 South Chestnut Street.
¿Eres fanático del ambiente informal y la cerveza artesanal? Si asiente con la cabeza con la cabeza, entonces The Gilded Otter definitivamente vale la pena su tiempo. Este restaurante y cervecería entró en escena en 1997 y realmente se ha hecho un nombre. Mientras está dentro de la Nutria, se le coloca justo en el medio de la acción de preparación. Son muy abiertos cuando se trata de su proceso de elaboración. La cerveza de barril en The Otter se elabora en casa y se garantiza que es fresca.
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Hay una gran selección de cervezas y cervezas que se sirven según la temporada. En el espíritu del invierno, ofrecen su 'Winter Wassail', una cerveza fuerte elaborada con seis variedades de malta diferentes, diez libras de azúcar morena oscura y lúpulos importados. Si no le gustan los dulces, tal vez una API sea la solución. La 'Three Pines Indian Pale Ale' de The Otter es una cerveza de cobre con mucho cuerpo cargada de lúpulo. ¿Demasiado ligero para ti? ¿Quizás eres una persona corpulenta? Su 'Stone House Cream Stout' es una cerveza oscura que incorpora leche para un sabor rico y cremoso. No importa lo que le apetezca, esta es una casa de grifos que siempre cumple. The Gilded Otter está ubicado en 3 Main Street en el centro de New Paltz.
Entre Bachhus y la Nutria, la escena cervecera en esta ciudad tiene una gran reputación. El nuevo restaurante y bar 'Huckleberry' intenta contribuir a la cultura única de la ciudad. Este establecimiento se está haciendo un nombre por sí mismo con su ambiente hogareño, comida sabrosa y, por supuesto, su gran selección de cervezas. Prepárese para socializar, ya que este restaurante tiene un área de juegos en el piso de arriba, un hermoso bar en el piso de abajo y dos fogatas afuera. Huckleberry tiene 12 cervezas diferentes para ofrecer de barril. Su selección se limita específicamente a cervezas locales y artesanales. La copropietaria, Julie Dabbs, se enorgullece de su selección y dice que está garantizado que será 'interesante y original'.
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Una de las cervezas que ofrecen es la 'Otra mitad IPA'. Esta es una IPA de la costa oeste que tiene un gran impacto con un contenido de alcohol del 7.1 por ciento. Es una bebida sabrosa que incorpora un carácter a lúpulo de pino y pomelo. Una de sus cervezas más populares es 'Captain’s Kolsch'. Esta cerveza la elabora Captain Lawrence Brewing Co., ubicada en Elmsford, Nueva York. Esta cerveza tiene la cantidad perfecta de frutosidad, rematada por un sabor limpio y crujiente. Captain's Kolsch combina muy bien con todo tipo de comida de pub y seguramente creará el ambiente para el ambiente social que ofrece Huckleberry. Están ubicados en 21 Church Street.
Ya sea que decida detenerse en Bacchus, The Gilded Otter o Huckleberry, no se sentirá decepcionado. Todos incluyen una gran selección de cervezas, complementada con atmósferas únicas para socializar y simplemente relajarse. Recuerde visitar New Paltz para disfrutar de las vistas, los sonidos y los sabores.
