Mi restaurante favorito de todos los tiempos no es precisamente el lugar más glamoroso. Phoenix Garden , un pequeño restaurante en la planta baja de un apartamento en el centro de Manhattan, tiene espacio suficiente para que coman ocho personas a la vez. Las paredes de ladrillo a la vista no son muy atractivas, pero la carne de res y los fideos crujientes que se sirven son tan auténticos y ricos en sabor como cualquier restaurante chino de cinco estrellas.
Los restaurantes con agujeros en la pared son simplemente los mejores: ofrecen comida increíble junto con una experiencia única a menudo llena de historia. El propio U-City Grill de St. Louis, que todavía solo acepta efectivo, se considera uno de los mejores menos conocidos restaurantes en el campo .
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A pesar de que puede tener la tentación de comer en el restaurante más comentado en blogs, o en el lugar que tiene un interior moderno y una enorme lista de espera, aquí hay cinco razones por las que debería considerar seriamente probar algunas comidas fuera de la red.
1. Nadie más lo sabe
Quizás la mejor parte de comer en un restaurante con un agujero en la pared es que es tu propio pequeño lugar. No está sobrevalorado o donde todos los demás han comido, por lo que puede asegurarse de que la calidad de la comida o el servicio no disminuya con la popularidad excesiva. Comer en esta pequeña joya escondida se sentirá como si estuviera en un gran secreto que es (casi) demasiado bueno para compartir.
2. La emoción de encontrar un buen restaurante desconocido
No hay nada mejor que saber que encontraste un restaurante delicioso sin la ayuda de Yelp o una cuenta de comida de Instagram. A primera vista, es posible que haya adivinado dónde decidió almorzar, pero después de un bocado celestial, sabe que ha ganado el premio gordo.
3. No es demasiado caro
Otra gran ventaja de los restaurantes menos conocidos es que el precio suele ser bastante bajo porque no hay una gran demanda por la comida. Además, debido a que el interior a menudo no es el más atractivo desde el punto de vista arquitectónico o de diseño, los precios no serían tan justificables si igualaran o superaran los de un restaurante de moda cercano.
4. Aumenta tu factor cool al instante
Contarle a alguien sobre su restaurante favorito en la pared lo hace sentir como un entusiasta de la comida al instante. Se necesita un paladar excepcional para reconocer la buena comida sin una calificación de Zagat, por supuesto.
Cuando traiga amigos a su restaurante prometedor favorito, definitivamente quedarán impresionados por su capacidad para saber qué pedir.
5. La comida es siempre buena
Debido a que los restaurantes con agujeros en la pared no tienen una gran demanda, deben ser consistentes en el calibre de su comida. Deben ser capaces de complacer a sus pequeños pero leales seguidores cuando vengan, porque esto es lo que los hace tan buenos. Siempre puede contar con una buena comida, y eso hace que vuelva por más, independientemente de la falta de notoriedad general del restaurante.
Si a estas alturas no está convencido de que el mejor lugar para comer es el restaurante en el edificio de aspecto mediocre camino al trabajo, entonces se lo está perdiendo. Los restaurantes con agujeros en la pared representan la democracia del mundo de la comida; no importa si el restaurante está en el vecindario más moderno o tiene la decoración más lujosa.
Lo que más importa es simplemente qué tan buena es la comida. Así que sal y sé aventurero ... quién sabe, tal vez encuentres el siguiente mejor lugar a la vuelta de la esquina donde menos lo esperabas.
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