Hay una cosa que hace que un rayo de luz descienda del cielo cada vez que llego a casa para las vacaciones. Dos palabras: Champurrado de Abuelita. ¿Champurrado? ¿Qué diablos es eso?' puedes pensar. Bueno, todo lo que necesitan saber, amigos míos, es que el Champurrado es un tipo de bebida mexicana espesa de chocolate que es tremendamente sabrosa.
Abuelita's Champurrado
- Tiempo de preparación:5 minutos
- Hora de cocinar:10 minutos
- Tiempo Total:15 minutos
- Porciones:8
- Medio
- 2 tabletas Nestlé Abuelita auténtico chocolate caliente mexicano
- Medio galón de leche aprox. 8 tazas
- 1 lata de leche evaporada Nestlé Carnation
- 1 cup masa de maiz corn dough
- 3 ramas de canela
- 1 cono de piloncillo de caña de azúcar moreno
- 4 tazas de agua divididas
- 10 dientes enteros
Ingredientes
Katherine Beattie
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Paso 1
Coloque una olla en la estufa y enciéndala a fuego medio-alto. Después de eso, ponga 1 taza de agua, 10 clavos y 3 ramas de canela en la olla. Deje reposar las ramas de canela y los clavos, cambiando el agua a un tono más oscuro.
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Paso 2
Una vez que se hayan preparado las ramas de canela y los clavos, agregue 8 tazas de leche y mezcle constantemente.
#SpoonTip: No dejes que la leche se pegue a la olla. No querrá leche quemada en los lados y el fondo de la olla, solo sería una molestia limpiarla.
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Paso 3
En otra olla, ponga 1 taza de masa de maíz y 3 tazas de agua. Mezcle hasta que tenga una consistencia similar a la de una masa para panqueques.
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Paso 4
Agrega las 2 tabletas de chocolate, el cono de piloncillo y la leche evaporada en la olla con la leche y las especias y mezcla hasta que el chocolate y el piloncillo se disuelvan.
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Paso 5
Después de que todo se disuelva y se vea atractivo, agregue la mezcla de masa de maíz en la olla de chocolate. Revuelva por 3 minutos.
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Paso 6
Sirve la bebida caliente y disfrútala con tus pasteles favoritos o pan dulce.
Katherine Beattie
