Si vas a la escuela en el noreste, sabes que los bagels gobiernan la escena del desayuno. Ya sea que estén tostados con queso crema o en forma BEC, no hay escapatoria al todopoderoso bagel. Sin embargo, desafortunadamente para nosotros los amantes de los bagels, los bagels no son la opción más saludable para el desayuno debido a su falta de proteínas y fibra suficientes . Comer un desayuno sin suficientes proteínas solo lo prepara para volver a sentir hambre con bastante rapidez.
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No se preocupen, compañeros conocedores de bagels, recientemente descubrí la solución a todos nuestros problemas de bagel: el bagel de huevo.
¿Qué es un bagel de huevo?
Foto de Emma Glubiak
El bagel de huevo es un bagel que se elabora con yemas de huevo o huevos enteros además de la masa estándar que contiene agua, sal, harina y levadura . El huevo le da a los bagels un tinte amarillo que los distingue de otros bagels.
¿Por qué un bagel de huevo es más saludable?
Foto de Emma Glubiak
Debido a que estos bagels contienen huevos, son buenas fuentes de proteínas, hierro y vitaminas A y B12 .Los bagels regulares tienen aproximadamente la mitad de la cantidad de proteínas y hierro que los bagels de huevo y no contienen vitamina A o B12 . Compare los dos y elegir un bagel de huevo es una obviedad.
Pero, ¿los bagels de huevo saben tan bien como otros bagels?
Foto de Emma Glubiak
Les contaré un secreto: los bagels de huevo saben mejor que los bagels normales. Tienen una textura más suave y menos masticable que un bagel normal, lo que hace que sea más fácil comerlo y cortarlo en rodajas. Además, el huevo agrega una riqueza y profundidad de sabor que no está presente en su típico bagel.
Si te encantan las coberturas de tus bagels (y vamos, ¿quién no?) Entonces te alegrará saber que los bagels de huevo aguanta bien bajo una variedad de coberturas .
Después de probar su primer bagel de huevo, nunca volverá a los bagels normales y aburridos.
