Yo levanto . Me gusta tirar objetos pesados porque me hace feliz. También me gusta mantener mi músculo ganado con tanto esfuerzo. Después de ocho años de vegetarianismo y cuatro años de veganismo, he descubierto que comer carne y productos lácteos permite que mi cuerpo funcione de la mejor manera.
A lo largo de mis cambios dietéticos, he experimentado con una plétora de proteína polvos . Desde la proteína de guisante hasta la espirulina y el suero, no soy ajeno a los suplementos proteicos. Pero las cosas se pusieron espeluznantes cuando comencé a investigar qué contenían exactamente estos suplementos. 'Agua, concentrado de suero, fibra soluble de maíz, aceite de girasol, maltodextrina, sabores artificiales, citrato de potasio, lecitina de soja'. La etiqueta se parecía más a un paquete de tartaletas que a una alternativa proteica saludable.
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Mi primera misión fue averiguar cuáles eran estos ingredientes. La mayoría de los polvos de proteína láctea están compuestos de suero o caseína. La proteína de suero tiene un fuerte perfil de aminoácidos y la mayoría de las personas la absorbe fácilmente. Concentrado de suero se elabora empujando la porción líquida de la leche a través de un filtro. El porcentaje de proteína varía desde aproximadamente el 30% hasta aproximadamente el 80%.
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Aislado de proteína de suero descompone aún más las proteínas utilizando técnicas de microfiltración. En pocas palabras, los concentrados pueden salirse con la suya con un gran volumen de complementos aleatorios, como fibra de maíz soluble y lecitina de soja. Para que todo huela y sepa bien, se agregan sabores y edulcorantes artificiales.
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Ahora que establecí cuántos aditivos había en mi batido de proteínas, me preguntaba cómo era posible. ¿Están regulados los suplementos? Curiosamente, no, no lo son.
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El comisionado interino de la FDA, Stephen Ostroff, ha dicho: 'La FDA no realiza ninguna revisión de los suplementos dietéticos antes de que salgan al mercado, y creo que todos los consumidores deben comprender esto'. Sin ninguna reglamentación gubernamental, se espera que las empresas de suplementos prueben y revisen sus productos de forma independiente.
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en un Estudio de Consumer Reports de 2010 de quince bebidas proteicas, todas las bebidas contenían uno o más de los siguientes: arsénico, cadmio, plomo y mercurio. ¡Ay! Las proteínas en polvo de origen vegetal también pueden contener ingredientes tóxicos . Los OGM, las toxinas sintéticas y los conservantes también están presentes en muchos suplementos proteicos.
Entonces, ¿qué debe hacer un levantador consciente de la salud? La respuesta simple es ir a Islandia o Nueva Zelanda.
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A diferencia de los Estados Unidos, en Islandia y Nueva Zelanda, todas las proteínas en polvo se elaboran sin antibióticos a partir de vacas alimentadas con pasto. Su siguiente mejor opción es comprar aislado de proteína de suero orgánico con aislado como primer ingrediente. Si no puede pronunciar los otros ingredientes y contarlos todos con una mano, vuelva a colocar el recipiente. Por ahora, continuaré abogando por las regulaciones de la FDA sobre suplementos y disfrutaré de mi Batido de proteínas de Nueva Zelanda.
