El té de flor de guisante, un té sin cafeína también conocido como té asiático de ala de paloma, está ganando popularidad en los Estados Unidos, pero ha existido durante siglos con orígenes en el sudeste asiático. Este té está hecho con las flores azules del Clitoria ternatea planta eso Crece en regiones tropicales y subtropicales del mundo. . Hoy, esta planta crece en todo el mundo en lugares como Costa Rica, Australia, Tailandia y Filipinas.
El té de flor de guisante de mariposa es particularmente conocido por su capacidad para cambiar de color según el pH. Este té obtiene su tono azul de las flores de guisante de mariposa azul secas empapadas en agua caliente. Agregue un poco de jugo de limón y la acidez cambiará el color del té de azul a morado.
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Beneficios de la salud
El té de flor de guisante de mariposa contiene el antioxidante proantocianidina, que promueve el crecimiento de colágeno y la elasticidad de las células de la piel. La acetilcolina en esta planta promueve la función cerebral y la memoria. . Sin mencionar que el té de flor de guisante de mariposa también ayuda a reducir la ansiedad, mejora la salud del corazón, promueve el flujo sanguíneo y mucho más.
En cocina
El sabor del té asiático de ala de paloma es más comparable a los elementos ligeros terrosos y leñosos de un té verde. Se utiliza en platos de todo el mundo que incluyen arroz azul o flores rebozadas y fritas. Incluso se incorpora en cosas como cócteles y tazones de batido para un atractivo estético adicional.
En Bebidas
Es divertido jugar y experimentar con este té en la cocina. Prepara esta bebida en una noche tranquila con amigos y crea la tuya propia. cóctel colorido . Si no eres fanático del sabor del té azul mariposa, puedes disfrazarlo fácilmente con algunos líquidos viscosos como la leche de coco y la crema, pero siempre que la bebida sea bonita, entonces está bien, ¿verdad?
Para hacer té de flor de guisante, sumerja diez flores secas o frescas en agua caliente durante 15 minutos. Luego, el té se puede colar y disfrutar solo o con una pizca de jugo de limón para cambiar el color de azul a púrpura.
Donde encontrarlo
El té de flor de guisante de mariposa se puede encontrar en algunas tiendas naturistas, y la bebida en sí se puede encontrar en los restaurantes de moda cerca de usted. En el sur de California, he visto este té en bebidas como horchata azul y limonada en un café a menos de una milla de mí. En el norte de California (Davis, para ser exactos), el té de flor de guisante de mariposa está en el menú y se sirve como té de burbujas en Casa de té MandRo y en la botella Stardust que aparece en el menú en TeaOne .
El té asiático de ala de paloma todavía es un poco desconocido en Estados Unidos, pero está creciendo rápidamente en popularidad y aparece en los menús de los restaurantes de moda. Después de conocer este té que cambia de color, comencé a notarlo en todas partes. Desde lugares como la tienda de boba al final de la calle y las páginas de las redes sociales de mis restaurantes favoritos en mi ciudad natal, he estado viendo el té de izquierda a derecha. Recomiendo encarecidamente darle una oportunidad.
