¿Quién no ama el helado? Es un postre atemporal encada forma. Todos tienen su lugar, sabor, aderezos favoritos e incluso su forma favorita de comerlo.
Desafortunadamente, las personas con intolerancia a la lactosa tienen una deficiencia de la enzima lactasa, lo que les dificulta digerir completamente el azúcar que se encuentra en los productos lácteos. Cuando Ben y Jerry's lanzaron su sabores no lácteos , los amantes de los helados sin lactosa en todas partes se regocijaron.
En los últimos años, mucho controversia sobre los lácteos ha surgido. Los nutricionistas debaten acaloradamente si es bueno o malo para ti y el helado sin lactosa va en aumento en el mercado de alimentos. El jurado aún está deliberando, pero esto indica que las personas sin deficiencia de enzimas podrían eventualmente querer cambiar.
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Con esto en mente, queríamos ver si las marcas de helados sin lácteos realmente saben bien en comparación con los helados normales.
Foto de Julianna Lee
¿Qué hace que el helado sea tan sabroso? ¿Es la cremosidad de los productos lácteos? Queríamos ver si la gente realmente puede notar la diferencia. Reunimos a cuatro amigos amantes del helado y les dijimos que estábamos realizando una prueba de sabor de helado a ciegas, nada más. Esto es lo que tenían que decir.
A los catadores no se les dio el sabor antes de tiempo, se les vendaron los ojos y bebieron agua entre muestras para limpiar el paladar.
So Delicious Mantequilla de maní Zig Zag Helado de leche de soja (Libre de lácteos)
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Miguel: No es mi taza de té, pero no está del todo mal. Demasiado chiflado.
Nota: Michael se describe a sí mismo como un experto en helados, pero no se le ocurrió un sabor para describir este.
Kathryn: Me gusta un poco. Sabe a avellana, un poco a nuez.
Emma: ¿Que demonios? No soy un gran admirador, especialmente las patatas fritas. Tienedemasiado chocolatepero pruebo un poco de mantequilla de maní.
Leo: Creo que esto es helado. Podría nombrar 72 sabores mejores, pero es bastante bueno y me lo comería. Al principio sabía a menta, luego me di cuenta de que no. Tiene un suave sabor a café.
Coconut Bliss Vanilla Island (Libre de lácteos)
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METRO: No no no. Esto sabe a coco falso procesado, no a sabores naturales. (Después de t asintiendo por segunda vez) Es mejor la segunda vez que sabe qué esperar.
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A: No soy fan. Probé el coco pero la consistencia es extraña. Algo así como yogur helado.
ES: Este carece de dulzura. Pruebo la nata pero no el azúcar. Sabe a uno de esos 'helados saludables', pero no funciona.
L: Blugh.Sabe a cocoy no me gusta. No es leche de verdad o una verdadera base de helado. Asqueroso y en general bastante malo. No volvería a comer eso.
Arctic Zero simplemente fresa (Libre de lácteos)
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METRO: Sabe a starburst rojo en sabor, pero también sabe a rosa claro (lo que sea que eso signifique).
A: Sabe con sabor a fruta pero no tan dulce.
ES: Me gusta el sabor, pero puedo decir que no es crema. No es dulce, pero no me importa. Es refrescante y una especie deGo-Gurt congeladocon una consistencia más helada.
L: Definitivamente no es un helado real. Preferiría no terminarlo. Sabe a chicle, a yogur de fresa rosa. También tengo la vibra go-gurt.
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El sueño de Americone de Ben y Jerry (Lácteos)
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METRO: Creo que este iría bien con el coco porque son opuestos.
A: Soy un fanático del crujido. Sabe aes de Ben y Jerry. Supera la avellana.
ES: Éste es mi favorito. Es el más cremoso, el más decadente. Pruebo los trozos de caramelo, crujiente y caramelo. No es sorprendente en comparación con el helado que he probado, pero es mejor que el resto de hoy.
L: Este es mejor. Sabe a barra Heath de caramelo de vainilla. Realmente bueno. Los bits saben más a obleas que a chispas de chocolate. Helado de verdad sin duda alguna.
Veredicto:
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En general, todos pudieron darse cuenta de que los tres primeros eran sustitutos del helado, y no eran fanáticos. Les dimos helado real de Ben and Jerry's para el último como comparación, e inmediatamente pudieron notar una diferencia en sabor y cremosidad.
Sus clasificaciones finales pusieron a Ben y Jerry en primer lugar, luego a la leche de soja Peanut Butter Zig Zag, la Arctic Zero Strawberry y finalmente la Coconut Bliss Vanilla Island. El principal problema parecía ser el sabor y la consistencia. Sin los lácteos, el helado estaba menos suave y helado.
Desafortunadamente, el helado sin lactosa parece no ser aceptable cuando todavía puede tomar un helado normal. No pudimos probar la versión sin lácteos de Ben y Jerry, por lo que aún puede haber esperanza. Hasta entonces, estos otros postres sin lácteos tendrán que ser suficientes.
