He sido alérgico al maní y otras nueces desde que tenía 5 años, después de vomitar mis tripas después de tomar una barra de chocolate con maní. Durante 15 años después de eso, se me ha prohibido consumir cacahuetes y nueces debido a mi alergia a la comida .
Las alergias alimentarias son un gran dolor, y mucho menos un peligro real para la salud. Cada vez que le informaba a la gente que tenía una alergia alimentaria, se preocupaban mucho y eran cautelosos a mi alrededor. Todo era bastante molesto en lugar de reconfortante porque siempresentí que estaba incomodando a otroso ser grosero con la comida que estaban disfrutando.
A veces, casi sentía que mi alergia era más una parte de mí que cualquier otra cosa sobre mí. Y una vez que te dicen que no puedes tener algo, por supuesto que aparece en todas partes. Aparentemente a todos les encantan las cosas . Esta maldita alergia a las nueces me estaba volviendo loco.
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Cuando llegué al primer año de la universidad, me volví más susceptible a la posibilidad de comer nueces accidentalmente. Eventualmente consumí accidentalmente productos de nueces, pero cuando los comí, no pareció pasar nada. Esto fue estresante: estoy comiendo algo que me han dicho que puede matarme. Sin embargo, también fue interesante. ¿Estaba superando mi alergia alimentaria?
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La semana pasada de lectura, volví a hacerme la prueba de alergia a los alimentos. Resulta que solo soy alérgico a los cacahuetes y ahora puedo comer todos los demás frutos secos.Estaba tan emocionado de probar nueces: mi mundo de la comida se ha abierto mucho. Estaba emocionado de poder finalmente probar lo que tenía prohibido probar durante 15 años.
Así que por curiosidad y celebración, (finalmente) probé todo tipo de nueces y hehizo algunos descubrimientos. He comido, soportado y adorado.
Nueces de Brasil
Foto de Courtney Lailey
A menudo, las nueces tienen un olor muy característico. Para la nuez de Brasil, hay un olor a nuez muy sutil pero presente, un olor cercano a madera. Ew.
Muy desmenuzable. Quebradizo. Se siente como si me estuviera comiendo un coco: una humedad sólida y densa, pero todavía de textura bastante seca. Y similar a un coco , Las nueces de Brasil se cosechan de la misma manera.
Salivo mucho para compensar la falta de humedad. Masticar la nuez domina mi boca con esta experiencia extraña, seca pero húmeda. No me gusta esta nuez.
Anacardos
Foto de Courtney Lailey
Esto va a sonar extraño, pero esta nuez tiene un olor propio: como un trozo de madera que se encuentra junto al mar. Los anacardos tienen un crujido mucho más suave. Textura y sabor agradables. LOL - ¿Es eso un leve chirrido contra mis dientes?
De sabor neutro, pero la textura es lo que hace que esta nuez sea deliciosa. La sal sería muy buena. Sí, podría comerme una lata pequeña de estos bebés con curvas. ¿A continuación, leche de anacardo? Ehh ... quizás no.
Almendras
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Seco, seco, seco. El crujido inicial fue muy agradable, la sensación que esperaba de una nuez. Pero luego se deshace en una textura carnosa. ¿Las almendras saben a cerezas huelen…? Y aparentemente esto es una cosa : las almendras y las cerezas son de la misma especie de árbol. Eh, eso es interesante.
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Un concepto satisfactorio detrás de una nuez, pero la sequedad de todo esto me desanima un poco. Quizás sean mejores en un pastel.
Avellanas
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Ouuuu, buen crujido. Oh, pero raro… mientras mastico más, ¿se acumula como una pasta en mi boca? Ah, y a mitad de camino de masticar, obtengo este extraño * pow * sabor extraño.
Honestamente, las avellanas saben a la Eucaristía que tomaba de niño durante la comunión en la Iglesia. Algo seco, parecido a una pasta, ¿cómo no consigo que se pegue al paladar? Supongo que Jesús sabe a avellanas. Eh, lo hubiera tomado como unhummus un poco chico.
Nueces de macadamia
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Dios mío, ¿qué? Huele a pintura o arcilla. No es broma. Hmm, no hay una verdadera crisis. La nuez se rompe en mi boca y luego ... desaparece. ¿Por qué, o mejor dicho, cómo es esto como una forma mucho más sólida de la textura del algodón de azúcar?
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Un regusto extraño también. No puedo describirlo exactamente, tal vez así es como sabe la pintura o la arcilla, y el sabor no desaparecerá, ya que esta nuez también forma una pasta cercana. Ick, dame mi agua.
nueces pecanas
Foto de Courtney Lailey
Ohhh, estos huelen a caramelo. Sí, tal vez esto sea más agradable. Ah, sí, estos son sin duda los más húmedos de todos. Agradable masticación suave, sin regusto gracioso. Las nueces son muy ligeras en sabor y textura.
Ahora entiendo por qué mi papá comía cajas y cajas de Tortugas de chocolate en Navidad, lo suficiente para construir una casa de caja de tortugas cuando era un bebé. Sí, me puliría un pastel glaseado de estas maravillas cualquier día.
Piñones
Foto de Courtney Lailey
Estoy percibiendo un olor que recuerda a la colonia masculina que solía usar mi ex, por lo que no ayuda a que me gusten. Whoa, que? Un bocado y desaparece en pequeños pedazos desmenuzados.
Los piñones me recuerdan un poco a una calabaza o una semilla de girasol, pero no realmente. Esto es algo por sí solo. Tiene un sabor extraño: como si estuviera comiendo del bosque. ¿Estoy fuera de peligro todavía? Tampoco me gustan estos.
Pistachos
Foto de Courtney Lailey
Bien, esto honestamente huele a queso en polvo KD. Me gusta tener que abrir la cáscara para llegar a la nuez, hace que comerlos sea más una experiencia en lugar de simplemente meterlos en mi boca.
Vaya, yo también estoy obteniendo un sabor a queso. Buen crujido sutil. No tan seco como algunos de los otros frutos secos. Sí, me gustan estos.
#SpoonTip: Prueba los pistachos en este sencillocorteza de chocolate negro.
Nueces
Foto de Courtney Lailey
Se parece a los fideos empaquetados con forma de cerebro en wonton o sopa de bola de masa. Huele a una especie de perfume almizclado y amaderado. Ahh, muy quebradizo y seco.
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No hay sabor real. Solo esta textura seca, grumosa y quebradiza por todas partes, alrededor y debajo de mi boca. No, no, no. Dame mi agua, no me gustan estos.
Bono: Nutella
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Bueno, esto es como si acabara de abrir y ganar el boleto dorado al cielo para untar como un postre. En realidad, huele a nada, excepto a un suave aroma a cacao.
Bien, aquí voy ... muy, muy suave. Oh, oh Dios. Taaaaan cacao-y. No hay sabor a avellana real. Solo chocooooolaaaaateeee. Deja una agradable capa de sabor a chocolate en mi boca. Noms. Ahora entiendo lo que es amar profundamente, lo suficiente para hacer un Día de la Nutella para que todos nos reunamos y celebremos esta cosa hermosa y hermosa.
