La mayoría de la gente, en algún momento u otro, ha escuchado el argumento de que un tomate es de hecho una fruta, incluso la idea de que no existe tal cosa como una verdura también se ha lanzado. Pero, ¿hay algo de verdad en eso?
Nadie parece saber realmente qué clasifica un alimento como fruta o verdura. ¿Es la ubicación de sus semillas? He escuchado que los alimentos con semillas en el interior son frutas, esto tiene sentido en el caso de las manzanas y los tomates, pero ¿las bayas serían vegetales? ¿Y cómo diablos explicaríamos un plátano?
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El conocimiento de qué hace que una fruta sea una fruta y una verdura una verdura no solo asegurará que sepa lo que está poniendo en su cuerpo, sino que también le permitirá resolver ese molesto argumento del tomate de una vez por todas.
Según el Diccionario Oxford, una verdura es 'una planta o parte de una planta que se utiliza como alimento', mientras que una fruta es 'la estructura de una planta que contiene semillas'. En otras palabras, una fruta es el ovario de una planta, y una verdura es cualquier otra parte comestible de una planta, como un bulbo o una raíz. Apliquemos este concepto a algunos alimentos comunes.
Torey Walsh
Primero, podemos zanjar la debacle del tomate. Un tomate es, de hecho, una fruta porque es la parte de la planta de tomate que contiene semillas. Del mismo modo, las bayas, los pepinos e incluso la calabaza son técnicamente frutas. Al igual que los duraznos y los aguacates, el hueso de estos alimentos en realidad son solo cubiertas protectoras de semillas.
Los alimentos como las papas, las zanahorias y el brócoli, por otro lado, son vegetales. Son partes comestibles de la planta en sí, pero no son los ovarios maduros de la planta.
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Incluso con estas definiciones de trabajo de frutas y verduras, algunos alimentos como los plátanos aún causan incertidumbre, ya que no contienen semillas pero aún se consideran frutas.
Xufei Huang
Científicamente, los ovarios son la estructura de las plantas portadora de semillas, pero esto no significa que estén constantemente llenos de semillas. Los alimentos como las frutas sin semillas y los plátanos siguen siendo los ovarios de sus respectivas plantas, pero no contienen semillas porque no se han fertilizado. En cambio, estas frutas maduran a través de un proceso llamado partenocarpia .
Al final del día, tanto las frutas como las verduras son productos vegetales. Una fruta es estrictamente un ovario de una planta, este ovario puede contener semillas o no, dependiendo de si ha sido fertilizado. Cualquier otra parte comestible de una planta, ya sea raíz, hoja o bulbo, se clasifica como vegetal. Por tanto, que no haya más dudas sobre si un tomate es, de hecho, una fruta.
