Ya rompimos el 19 ingredientes en las papas fritas de McDonald's , así que decidimos desglosar los ingredientes en la otra opción de papa de la cadena de comida rápida número uno: el hash brown de McDonald's. McDonald's es el principal cadena mundial de comida rápida y tiene la mayor cantidad de dinero en ventas que cualquier otra cadena de comida rápida. En nuestra opinión, también tiene las mejores croquetas de patata.
Solo para su información antes de entrar en esto, hay 150 calorías y 9 gramos de grasa en un hash brown de McDonald's. Revisa los ingredientes debajo.
1. Patatas
Mishika Kochar
Este fue un poco obvio ... pero al menos están usando papas reales.
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2. Aceites
Betsy Chilcoat
Tuve que agrupar los aceites en una categoría porque hay muchos. Para hacer sus croquetas de patata, McDonald's usa aceite de canola, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado y aceite de 'sabor natural de carne' *: ¡cuatro aceites diferentes!
* El 'sabor natural de la carne de vacuno' es un derivado de trigo y leche.
3. Ácido cítrico
Caroline Liu
El ácido cítrico se utiliza como un conservante en muchos alimentos procesados. Si bien esto ocurre naturalmente en las frutas cítricas, está químicamente elaborado para la producción masiva de alimentos. Se hace ácido cítrico a través de la fermentación de azúcar de caña o melaza en presencia de un hongo.
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4. Sal
Bobbi Lin
Esta es otra respuesta obvia si alguna vez ha comido un hash brown de McDonald's. En un hash brown hay 320 gramos de sodio, que es aproximadamente alrededor 20 por ciento del valor diario general recomendado por la FDA.
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5. Harina de maíz
Kirby Barth
La harina de maíz se usa comúnmente para empanizar . Esto podría explicar la textura extra crujiente y crujiente de sus croquetas de patata.
6. Papa deshidratada
Emily Palmer
Los alimentos se deshidratan para aumentar la vida útil. Al usar papas deshidratadas, esto permite a McDonald's producir en masa papas fritas y mantenerlas almacenadas de manera segura para que los consumidores las coman.
7. Dextrosa
Kirby Barth
La dextrosa es una forma natural de glucosa. También se le llama azúcar de maíz o azúcar de uva. La dextrosa tiene aproximadamente la mitad del dulzor que el azúcar de mesa regular y se usa comúnmente en alimentos procesados.
8. Pirofosfato ácido de sodio (SAPP)
Shelby Cohron
SAPP se puede utilizar como aditivo en muchos alimentos. Es utilizado como agente leudante en productos horneados, como agente de retención de agua para carnes, y en este caso, se utiliza como secuestrante para el procesamiento de la papa. A secuestrante mejora la calidad y estabilidad de los alimentos. SAPP también ayuda a mantener el color deseado. El pirofosfato ácido de sodio está etiquetado por la FDA como NEGRITA , lo que significa que generalmente se reconoce como seguro.
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9. Extractos de pimienta negra
El extracto de pimienta negra está hecho de granos de pimienta y se usa para agregar sabor.
10. Preparado en aceite
Jessica Kelly
El aceite que ya mencioné que usan para hacer las croquetas de patata no es suficiente. Para freír las croquetas de patata, utilizan aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado con TBHQ ( un conservante para aceites vegetales insaturados ), ácido cítrico y polidimetilpolisiloxano (sí, esto es real y se agrega a los aceites de cocina para evitar que el aceite salpique durante el proceso de cocción).
Diez ingredientes (con los aceites combinados) no parecen tan malos cuando se considera algunos alimentos procesados tienen más de 25 ingredientes. Pero ahora sabes lo que estás comiendo realmente cuando vas a McDonald's por un hash brown ... Psh, nadie va solo por los hash browns. Disfruta tu DO y Egg McMuffin con él.
