Una de mis cosas favoritas para hacer el fin de semana es tomar el tren ligero desde el campus hasta la zona residencial y explorar las diferentes opciones de comida. He tenido algunas de las mejores comidas de mi vida en Uptown, pero una cosa que falta en mi opinión son las opciones de postres y refrigerios. Se agregarán tres nuevas opciones de comida a la escena residencial: Evoke Coffee Company para satisfacer la adicción al café, Sweet Crunch Waffles para el postre después de una cita nocturna o un brunch con tus amigos, y Hip Pies para una opción de almuerzo única. Decidí conectarme con las personas que trabajan en estos negocios para ver de qué se tratan:
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Evocar empresa de café
Hablé con el propietario Joe Keenan sobre su nueva tienda.
Como mencioné antes, si eres un adicto al café, agrega Evoke Coffee a tu lista de tareas pendientes. Evoke es una empresa de propiedad afroamericana que abrió recientemente en Uptown Charlotte, a unos 30 minutos en tren ligero desde UNC Charlotte. Puede probar esta empresa única por sí mismo en 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. Asegúrese de seguir su Instagram @evokecoffeeco por horas semanales.
¿Qué tiene de especial su empresa?
Evoke es único porque todos los jarabes son hechos en casa y Evoke crea jarabes que no se encuentran en otras tiendas de café como Berry Spicy (fresa y cayena) y la popular canela con arándanos. Evoke retribuye a la comunidad mediante la donación de recursos a los próximos artistas.
¿Cómo creaste el nombre del café Evoke?
El nombre surgió de una conversación con algunos jóvenes en mi ciudad natal que mencionaron que evoco el cambio y la positividad.
¿Qué te hizo querer comenzar Evoke?
Me encanta el café y me encanta la forma en que el café puede unir a personas de todos los ámbitos de la vida.
¿Cuál es tu bebida favorita en Evoke?
Mi bebida favorita en este momento es el 'Caballero del Sur', que es caramelo y jarabe de arce bourbon con leche de avena caliente.
Gofres Crujientes Dulces
Hablé con la copropietaria Melissa sobre los nuevos negocios de ella y su socio.
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Sweet Crunch Waffles es otro miembro nuevo de la comunidad de restaurantes de Uptown Charlotte. Siempre podemos tener más opciones de postres y meriendas en la zona alta, ¿y qué mejor que una divertida y original gofrería de postres?
Para los estudiantes, Sweet Crunch Waffles está ubicado en The Market en 7th street, que tiene su propia parada justo en el tren ligero para facilitar la visita. También validarán su boleto de estacionamiento. Están abiertos los lunes y miércoles de 8 a. m. a 7 p. m. y los jueves y sábados de 8 a. m. a 8 p. m. y los domingos de 9 a. m. a 5 p. m.
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Le pedí a Melissa de Sweet Crunch Waffles que me contara un poco más sobre la empresa:
¿Qué es único acerca de su negocio?
Sweet Crunch es bastante único porque los gofres que servimos no son como los gofres que haces en casa. Se elaboran a partir de una masa con levadura que tarda casi 24 horas en
hacer. Una vez terminado le agregamos trocitos de azúcar perla, que lo endulza, y al presionarlo en nuestra plancha se carameliza por fuera. Este estilo de waffle se sirve predominantemente en Bélgica y es más un tipo de refrigerio de estilo callejero y para llevar. La gente los come durante todo el día en camiones de comida y tranvías. ¡Todos los gofres están hechos a pedido y son muy frescos!
¿Qué te hizo querer comenzar con Sweet Crunch Waffles?
Mi pareja y yo decidimos renunciar a nuestros trabajos con la intención de iniciar un nuevo negocio (ya teníamos los dedos de los pies en bienes raíces), pero también queríamos viajar. Visitamos Bruselas, Bélgica mientras estábamos fuera del país y nos enamoramos de estos gofres. Regresamos a casa y queríamos uno, pero no había ningún negocio que tuviera lo que queríamos, así que comenzamos a hacerlos en casa y floreció hasta convertirse en Sweet Crunch.
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¿Cuál es tu elemento favorito del menú en Sweet Crunch?
Mi favorito es el Berry Loaded. Me encanta la fruta fresca y no me canso de Nutella. El de mi socio es el OG, que es el gofre clásico de Lieja que encontrarás en el extranjero.
¿Ofrecen opciones veganas?
En este momento no ofrecemos ninguna opción vegana. ¡Estamos en el proceso de probar una receta de masa para que no contenga gluten y sea vegana!
Sugerencia de cuchara: los lunes, Sweet Crunch ofrece una noche universitaria en la que puede obtener 1 cobertura normal + 1 llovizna gratis.
HIP PIES
Otro negocio nuevo y divertido en Uptown Charlotte es Hip Pies, que sirve tartas caseras dulces y saladas. Los pasteles son de tamaño mini y se sirven calientes o fríos, y los sabores cambian semanalmente. Hip Pies está abierto de lunes a viernes de 11:30 a. m. a 2 p. m., ¡así que asegúrese de tomar su pastel mientras pueda! Los precios son $ 7 para pasteles dulces y $ 9 para salados, ¡no se puede superar eso! Aunque los sabores cambian semanalmente, ¡puede esperar encontrar pasteles de pastor, pastel de nuez y pastel de chocolate con mantequilla de maní! Hip Pies está ubicado en Wells Fargo Plaza en Uptown.
