La verdadera razón por la que huele la orina después de comer espárragos

Vamos a sacar esto del camino. Estamos hablando de pipí. Si te vas a volver extraño con las cosas del cuerpo, entonces haz una caminata porque no tengo tiempo para ti en este momento, estoy tratando de ser científico.



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Felicitaciones, si ha llegado hasta aquí, es maduro y está listo para llegar al fondo del por qué, incluso si solo ha comido 2 piezas, tu pipí huele tan diferente después de comer espárragos.



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Así que hagamos esto. Póngase sus batas de laboratorio y hablemos de productos químicos. Los espárragos contienen ácido espárrago, que nuestro cuerpo luego descompone en muchos organosulfuros. Un organosulfuro es un compuesto molecular orgánico que contiene azufre, que a menudo se asocia con malos olores. Sin embargo, también son responsables del olor de artículos con un olor increíble como el ajo y los hongos shiitake, por lo que no es del todo malo.



De vuelta a los negocios. Cuando comemos espárragos, nuestro cuerpo los digiere y descomponemos el ácido espárrago en varios de estos compuestos orgánicos que contienen azufre. Estos compuestos moleculares son volátil lo que significa que tienen un punto de ebullición bajo y se evaporan rápidamente en el aire. Esto significa que son capaces de entrar en estado gaseoso a temperatura ambiente y así es como el olor nos llega tan rápido al orinar.

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Pero, ¿qué pasa con las personas que nunca han experimentado esto? Aparentemente, entre el 20 y el 40% de la gente no tiene idea de lo que estamos hablando. Entonces, hay dos opciones: carecen de la capacidad de producir este olor en primer lugar o carecen de la capacidad de olerlo.



La evidencia científica parece ser bastante heterogénea, pero en 2010 23andMe, una empresa de genética personal, analizó este fenómeno y descubrió que una mutación dentro de un grupo de genes de receptores olfativos (estos son los responsables de que podamos oler) en el cromosoma 1 podría ser la razón por la que algunas personas no pueden detectar el olor, pero ¿quién puede estar realmente seguro?

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Para mí, todo esto me llevó de regreso a la ciencia de noveno grado, donde probamos trozos de papel que supuestamente deberían tener un sabor extremadamente amargo. O eras un 'catador' o un 'no catador'. Yo no era un catador. En ese entonces estaba celoso, pero ahora me da una nueva perspectiva sobre estos 'no olores'. Si nunca hiciste esto en la escuela, lamento que hayas leído este párrafo porque probablemente pienses que me lo estoy inventando.

Pensamientos finales: Me encantan los espárragos, no importa lo que diga mi pipí.

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