Me imagino las puertas nacaradas abriéndose lentamente y brillando sobre los Cielos de la misma manera en que las puertas de mi refrigerador revelan frascos centelleantes de salsa y botellas relucientes de salsa picante. En la escuela secundaria, guardaba una botella de Frank's RedHot en mi casillero en todo momento. Todas las noches duermo con bóxers Sriracha y una camiseta a juego. Los huevos están incompletos sin una generosa cucharada de salsa de habanero encima.
Sin embargo, el resto de mi cuerpo no reacciona tan agradablemente a las comidas picantes como lo hacen mis papilas gustativas. El ácido del estómago sube por mi esófago mientras mis labios hormiguean y mi nariz moquea. Poco después, mi interior se contrae y me golpea: me De Verdad Necesito hacer caca. La pregunta es, ¿por qué la comida picante te hace defecar?
¿Por qué diablos pasa esto?
Sarah Strohl
Comienza con un compuesto llamado capsaicina . La capsaicina es el componente de los pimientos que los hace picantes. También es irritante, por lo que sientes una sensación de ardor cuando comes algo picante. Específicamente, la capsaicina se une y activa su Receptores TRPV1 . TRPV1 tiene muchas funciones en su cuerpo, pero una de sus principales funciones es regular la temperatura. Cuando TRPV1 detecta altas temperaturas, como la capsaicina, envía señales a su cerebro para estimular el dolor.
Los receptores TRPV1 no solo se encuentran en la boca. Están esparcidos por todo su cuerpo, incluido su sistema gastrointestinal (GI). Cuando la capsaicina activa los receptores TRPV1 en sus intestinos, hace que su sistema gastrointestinal se contraiga. Básicamente, su sistema gastrointestinal se estimula más de lo normal y hace que las cosas funcionen más rápido, lo que hace que necesite defecar lo antes posible.
Además, su ano también tiene receptores TRPV1. Cualquier capsaicina que su cuerpo no absorba durante la digestión se elimina más tarde. Es por eso que puede haberse quemado la última vez que hizo caca con curry picante .
Si planea ingerir comida picante, le recomiendo ubicar el baño más cercano en preparación para una digestión rápida. Además, recuerde que su ano también tiene receptores TRPV1, por lo que lo que sea que sienta al entrar, lo sentirá salir. Sea amable con su trasero.
Gracias a Christine Dones, GI Endoscopy RN en Advocate South Suburban Hospital, por dejar las cosas claras sobre por qué la comida picante te hace defecar.
