Cuando escuché 5411 Empanadas estaba listo para abrir una nueva ubicación a menos de cinco minutos del campus, sabía que tenía que pasar por allí. Escondido en una pequeña tienda en Davis Street, el local de Evanston de 5411 Empanadas comenzó a atender a los clientes el 7 de mayo después de una década de atender a la comunidad de Chicago.
Al entrar en la tienda, el olor de los pasteles calientes y crujientes horneados a la perfección me atrajo aún más. Los rellenos recién preparados van desde salados hasta dulces; El pollo a la barbacoa, el jamón y el queso y el tocino, los dátiles y el queso de cabra se encuentran entre los favoritos populares y Banana Nutella seguramente satisfará cualquier antojo de postre. 5411 ofrece una variedad de opciones vegetarianas que incluyen maíz dulce, ratatouille y cebolla caramelizada y su bolsillo imposible es completamente vegetal.
La gerente de Evanston, Leticia Pérez, dijo que 5411 se enorgullece de la calidad de sus empanadas y los ingredientes que utilizan. Su mantra hecho a pedido garantiza una experiencia deliciosa y fresca en todo momento.
“Horneamos todo a pedido”, dijo Pérez. “Desde la creación de los sabores hasta la preparación de la empanada, el horneado y la realización de controles de calidad, queremos que cada bocado tenga el mismo sabor”.
A partir de ahora, el menú presenta 16 rellenos de empanadas diferentes, cada uno cuidadosamente elaborado con su propio perfil de sabor complejo. Las empanadas relativamente pequeñas, terminé las mías en unos pocos bocados, hacen que sea fácil probar múltiples combinaciones con amigos y familiares. Pérez dijo que la experiencia de comer compartida alienta a las personas a conectarse y disfrutar de la compañía de los demás.
“Creo que las empanadas se crearon para unir a las personas como familia”, dijo Pérez. “Esperamos compartir la empanada con nuevas personas y nuevas comunidades en Evanston”.
Pérez eligió algunos de los más vendidos de 5411 para que los probara y déjame decirte que quedé impresionado.
espinacas y queso
Una combinación clásica de sabores, la empanada de Espinacas y Queso no defraudó. La mozzarella se separó delicadamente con cada bocado y las verduras y la cebolla picada mantuvieron el bolsillo ligero y aireado. La salsa bechamel de elaboración propia unió todos los componentes. Un par que se encuentra en muchas culturas, desde Spanakopita hasta tortellini, Spinach and Cheese demuestra que si no está roto, no lo arregles. A veces, lo simple es lo mejor.
Bacon, Dátiles y Queso de Cabra
Nunca hubiera pensado encontrar dátiles en una empanada, pero en una combinación de dulce y salado, la adición funcionó maravillosamente. El tocino aportó una salinidad necesaria que atravesó la dulzura de los frutos secos y el queso de cabra hizo un final cremoso. Considerado uno de los sabores favoritos de Pérez, definitivamente le daría a la combinación de tocino, dátiles y queso de cabra el distintivo honor de una empanada que 'debes probar' en 5411.
Champiñón, Tomillo y Queso Azul
No soy el mayor fanático del queso azul, tenía mis dudas sobre este, pero el queso azul no es abrumador. En cambio, los hongos roban el espectáculo. Salteados en mantequilla de ajo y reventando por los lados de la empanada, los champiñones la ensuciaron, pero valió la pena.
Carne Malbec (en el medio)
La carne deshebrada literalmente se derritió en mi boca. Asada lentamente en una reducción de vino tinto con cebolla, zanahoria y romero, la empanada de carne malbec me dejó malbec(koning) por más.
Aparte de sus deliciosos bolsillos, 5411 también ofrece alfajores, relleno de dulce de leche intercalado entre dos galletas de mantequilla, enrollado en virutas de coco. El postre se puede disfrutar solo o cubierto de chocolate amargo. Las salsas de acompañamiento como el chimichurri de la tienda y la salsa de jalapeño asado Red Hot están disponibles para su compra, y 5411 envía sus empanadas congeladas a 17 estados de todo el país.
Además de estos, 5411 también ofrece macarrones con queso, pollo al curry y empanadas de plátano y nutella, solo por nombrar algunas de sus opciones más interesantes. Pérez dijo que los clientes también pueden esperar ver sabores de temporada y por tiempo limitado en el futuro. 5411 experimenta constantemente con nuevos ingredientes, dijo.
Yo, por mi parte, planeo hacer mi camino a través de todo el menú. Con una barra de espresso también, 5411 ofrece el estimulante perfecto para estudiantes universitarios: carbohidratos y café.
