Con café con leche de calabaza en todos los cafés y cafeterías, decoraciones de Halloween apareciendo en cada esquina y lo que parece ser cualquier cosa con sabor a calabaza en los estantes de todas las tiendas de comestibles, es seguro decir que el otoño ha llegado, y junto con él, esa fascinación cultural anual con todas las cosas de calabaza. Si, como yo, te has encontrado inevitablemente envuelto en esta preeminente pasión por la calabaza, tal como uno se envuelve en una acogedora manta naranja en una tenue noche de otoño, y con un repentino deseo de incorporar la calabaza en todo lo que come, usted Estás en el lugar correcto. Aquí hay ocho emocionantes y deliciosas recetas de calabaza para hacer más otoñal su cocina este otoño:
# Cuchara Consejo: puede usar puré de calabaza enlatado (solo asegúrese de que sea 'puré de calabaza' y no 'relleno de pastel de calabaza') o puede hacer el suyo propio. (Seguir esta receta hasta el Paso 5 o uso t su receta de La mujer pionera )
#1: Avena con Calabaza
La avena es una de las opciones de desayuno más versátiles que existen: ¡puede prepararla en un microondas, con una tetera, en la estufa o incluso en el horno durante la noche! Esta versatilidad no solo hace que la avena sea un alimento universitario básico (puede prepararla en su dormitorio), sino que también la hace increíblemente fácil de modificar y jugar. Y en esta época del año, qué mejor ingrediente para agregar que, lo adivinaste, ¡calabaza! Agregue ¼ de taza de puré de calabaza y una pizca de especias de calabaza en su avena justo cuando están terminando para un maravilloso desayuno otoñal reconfortante. Esta es probablemente una de las ideas más fáciles de esta lista, pero si quiere ir un paso más allá, consulte esta receta para una opción de noche!
#2: pizza de calabaza/salsa para pasta
La calabaza es uno de los pocos ingredientes que a menudo son tan buenos en las aplicaciones saladas como en las dulces. La mente de la mayoría de las personas salta a los productos horneados cuando piensan en recetas de calabaza, pero como lo demuestran los siguientes artículos, las comidas saladas de calabaza no deben pasarse por alto. El principal de ellos es la salsa de calabaza para pasta de inspiración italiana. Hay algunos métodos para hacer este tipo de salsa de calabaza, algunos a base de queso crema , alguno a base de crema , pero mi favorito personal se basa en un french bechamel sauce , que da como resultado un rico y acogedor sabor a mantequilla. Debido a que la pasta es una comida tan fácil entre semana, siempre es bueno tener un poco de salsa extra. Luego, cuando llegue el momento de la noche de pizza, ¡puedes sorprender a tus amigos y compañeros de cuarto con un nuevo sabor otoñal!
#3: sopa de calabaza
Además de ser la estación de la calabaza, el clima de los suéteres, las hojas coloridas y las películas de miedo, el otoño también es decididamente la estación de las sopas. Después de todo, ¿qué mejor comida reconfortante hay para destacar el clima otoñal cada vez más frío? La sopa también es una excelente manera de preparar comidas: una calabaza hace mucho de sopa, y debido a que esta sopa se puede congelar y recalentar, puede sacarla cuando necesite una comida rápida; siempre es bueno tener un plan de respaldo si no puede ir a la tienda de comestibles y no le queda nada en el despensa. Hace poco probé esta receta de uno de mis blogs de recetas favoritos (Cookie y Kate) ¡y derribó mis calcetines temáticos de Halloween de inmediato!
#4: curry de calabaza
Por supuesto, ¡no podemos hablar de sopas y salsas sin hablar del curry! Es asombrosamente fácil convertir tus recetas favoritas de curry en platos básicos de otoño con un poco de magia de calabaza; todo lo que tienes que hacer es incorporar un poco de calabaza justo antes del paso del puré. Aunque al principio no lo parezca, la bondad esponjosa que aporta la calabaza es un excelente complemento para el sabor masala de muchos curry (aunque usar calabaza en curry rojo es mi favorito). Esta receta de una sola olla es súper bueno para las noches de semana, pero si no puede encontrar algunos de los ingredientes más escasos en su despensa, a muchos restaurantes tailandeses e indios les encanta ofrecer esta variedad de temporada en esta época del año
que pedir en un restaurante chino
# Cuchara Sugerencia: si se encuentra en Berkeley en este momento, Cocina tailandesa Little Plearn ofrece curry de calabaza como artículo exclusivo de temporada. ¡Pruébalo antes de que se acabe!
# 5: Cacao caliente de calabaza
Para mí, no hay nada más acogedor que acurrucarme con una taza de chocolate caliente en un día frío, tal vez leyendo un rato o disfrutando de mis programas favoritos mientras tomo un sorbo de chocolate derretido decadente. Esta calidez solo se amplifica al introducir la estacionalidad en la mezcla: para la temporada navideña, tal vez algunos toques de menta o pan de jengibre; una vez que ha llegado la primavera, tal vez una buena dosis de caramelo; y cuando las hojas cambian de color y la niebla cae temprano sobre la bahía, nada supera a la calabaza. Los fanáticos del infame café con leche con especias de calabaza sabrán que la calabaza se siente como en casa en una bebida caliente, pero si no eres un bebedor de café o un fanático de los cafés o tal vez estás buscando una decadencia más profunda de chocolate, este es la bebida de otoño para ti.
# 6: ponche de huevo de calabaza
Está bien, las bebidas calientes no son lo tuyo (juego de palabras). Quizás encuentre su satisfacción de calabaza líquida en la segunda bebida de postre de esta lista: ponche de huevo de calabaza. Solo en concepto, esto trae mucho a la mesa, prometiendo una fusión celestial entre los productos básicos de diciembre y octubre, y después de hacer esto docenas de veces, creo que puedo decir con seguridad que es absolutamente cumple esa promesa. Originalmente tuve la idea de experimentar con esta idea cuando estaba guardando un poco de puré de calabaza extra en mi refrigerador y el único espacio libre estaba justo al lado de un ponche de huevo en caja. El interruptor se encendió en mi mente y me enganché al instante; los sabores de las especias de calabaza son adiciones bienvenidas a la riqueza cremosa del ponche de huevo, y la consistencia del puré desaparece en la espesura de ensueño de la bebida de invierno. Puedes hacer esto desde cero usando esta receta (Omito el ron), pero si puede encontrar ponche de huevo en caja en las tiendas, solo es cuestión de mezclar una taza junto con aproximadamente ¼ de taza de puré y una cucharadita de especias de calabaza para obtener esta increíble bebida.
# Cuchara Consejo: si no quiere preocuparse por templar los huevos y separar las yemas, o si está buscando una versión más saludable de esta receta de calabaza, consulte la receta fácil a base de yogur en este video .
#7: Pan De Calabaza
Los panes rápidos como el pan de calabaza, el pan de plátano y el pan de calabacín son algunas de las mejores recetas fáciles de hornear que existen. Durante esta maravillosa temporada de cosecha, la calabaza proporciona posiblemente el sabor más fuerte para estos productos horneados. El pan de calabaza es excelente porque, al igual que la sopa discutida antes, tiende a hacer mucho. ¡Haga un lote de pan de calabaza (o muffins de pan de calabaza si tiene moldes para muffins) un domingo por la noche y puede tener pan de calabaza con su desayuno durante toda la semana! Los panes rápidos también son infinitamente personalizables: comience con una receta base sólida ( Éste ¡es genial!) y agregue hasta una taza de sus nueces favoritas, chispas de chocolate o cualquier otro complemento salado o dulce para una explosión de sabor única en cada bocado.
# 8: pastel de calabaza
Un clásico indiscutible, esta lista estaría incompleta sin la inclusión de un icónico postre otoñal: el pastel de calabaza. Un elemento básico de las fiestas de Halloween, Acción de Gracias y Navidad por igual, el innegable atractivo masivo de este pastel solidifica la posición de la calabaza como el sabor por excelencia de la temporada navideña. Si bien puede ser una de las recetas de calabaza más discutidas que existen, su popularidad está decididamente bien fundada. El pastel de calabaza es uno de los postres más sabrosos y satisfactorios que puede tener en sus manos durante esta época del año (y posiblemente de todos los tiempos). Hay muchas recetas que prueban diferentes trucos para incorporar más o menos humedad, como usar leche en polvo o leche condensada, pero si buscas un pastel de calabaza tradicional y a la antigua, no puedes equivocarte. el clásico Receta de la famosa tarta de calabaza de Libby .
¡Hazlo tuyo! ¡Que te diviertas!
Como seguramente habrás notado, en realidad es excepcionalmente fácil convertir tus comidas y platos favoritos en calabaza; en realidad, solo es cuestión de agregar la cantidad adecuada de puré de calabaza y un poco de especias de calabaza. Si te llevas algo de la lectura de esta lista, que sea esto. Hay cientos, incluso miles de posibilidades para incorporar la calabaza a tu comida. Solo necesita dar el primer paso e intentarlo, probarlo, ver qué funciona y qué no. Usando estas ocho increíbles recetas de calabaza como guía, entenderá fácilmente cómo implementar la calabaza en sus propias recetas e ideas.
# Cuchara Consejo: Lo más probable es que te quede un poco de puré de calabaza después de hacer estas recetas de calabaza, ¡esta es una gran oportunidad para experimentar y ver qué se te ocurre!
