Cuando pienso en dulce de azúcar, se me hace agua la boca de inmediato.
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Desafortunadamente, esos pequeños cuadrados simétricos de felicidad a menudo están cargados de azúcar y otros ingredientes procesados. ¿Qué pasaría si te dijera que puedes hacer tu propio dulce de azúcar, en tu departamento o dormitorio, con solo 5 ingredientes y nada de esa basura desagradable?
Foto de Caitlin Shoemaker
El ingrediente secreto de estos mágicos cuadrados de dulzura es el aceite de coco. Lleno de grasas saludables, el aceite de coco no solo apoya el funcionamiento saludable de su hígado y riñones, sino que también ayuda a estimular su sistema inmunológico. ¿Quién diría que comer dulce de azúcar podría ayudarlo a evitar la gripe? Gracias a sus propiedades saludables y beneficiosas, el aceite de coco se puede encontrar hoy en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Dado que este dulce de azúcar se almacena en su congelador, tiene una larga vida útil. Intente tomar un cuadrado como un pequeño refrigerio por la tarde o después de la cena, especialmente cuando le apetezca algo dulce.
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En pocas palabras, este dulce de azúcar es delicioso, fácil de hacer, y bien por usted. En este punto, ya debería haber salido de la pantalla de su computadora y haber comenzado a correr al supermercado para obtener los ingredientes necesarios.
A la receta:
Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de congelación: 30-40 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla de nueces natural (usamos mantequilla de maní, pero siéntase libre de usar mantequilla de almendras, anacardos o incluso mantequilla de semillas de girasol)
2 cucharadas de aceite de coco, ablandado o derretido
2 cucharadas de sirope de arce o miel
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal escasa
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Direcciones:
1. Combine todos sus ingredientes en un tazón y revuelva hasta que estén bien combinados. Si encuentra que su dulce de azúcar es difícil de mezclar, intente calentar el recipiente en el microondas durante unos 15 segundos; esto hará que todo sea más suave.
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2. Vierta el dulce de azúcar en un recipiente forrado con una envoltura de plástico o papel pergamino. Usamos un molde para pan estándar, pero incluso los tupperware de plástico funcionarán.
3. Coloque el recipiente en el congelador y espere de 30 a 40 minutos para que se asiente el dulce de azúcar.
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4. Una vez que el dulce de azúcar se haya endurecido por completo, sáquelo del congelador y déjelo reposar durante 5 minutos. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado el dulce de azúcar en cuadrados (hicimos 8). Coloque el dulce de azúcar en una bolsita o tupperware y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para comer. (O puedes comértelo todo ahora, te prometo que no lo diré).
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¿Te sientes aventurero? Agregue algunos ingredientes adicionales para hacer estas variaciones:
- Fudge congelador de moca y avellana
- Fudge de chocolate y menta para congelar
- Fudge de congelador PB&J
¡Merienda feliz (y saludable)!
