¿La ginebra es libre de gluten? Esto es lo que debe saber

Para los amantes de la comida sin gluten, encontrar alimentos seguros para comer puede ser difícil. Pero, ¿qué pasa con las bebidas? Más específicamente, hablemos de ginebra. Hay cuatro tipos principales de este licor con sabor a pino: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin y Dutch Genever. Por lo general, destilada con enebro (una planta), la ginebra también se puede destilar con canela, cilantro o almendra amarga. A pesar de todas estas opciones, ¿la ginebra no tiene gluten? Esto es lo que descubrí:



¿La ginebra no tiene gluten?

Si soy sincero, responder a esta pregunta es complicado. La ginebra se crea destilando los granos típicos que contienen gluten como la cebada, el centeno y el trigo. Debido a que la ginebra se destila, se elimina la mayor parte de la proteína del gluten. , y personas con sensibilidad al gluten o quienes lo evitan debería estar bien. Según la Celiac Disease Foundation, La ginebra es segura para las personas en estas situaciones. Sin embargo, ese no siempre parece ser el caso.



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Algunas personas que tienen sensibilidad al gluten notan una reacción después de beber ginebra, como si ingirieran gluten. No todas las personas con sensibilidad al gluten reaccionan a la ginebra, por lo que es caso por caso. Si eres una de estas personas que tuvo una reacción a la ginebra, o si quieres tener más cuidado, hay ginebras elaboradas sin granos que contienen gluten que puedes disfrutar sin preocupaciones.



Opciones de ginebra sin gluten

Sí, lo leiste bien. Hay opciones de ginebra sin gluten como Ginebra Cold River , Ginebra de Hendrick , Ginebra G-Vine y Ginebra seca Monopolowa . En lugar de utilizar cereales que contienen gluten, estas ginebras se desarrollan utilizando patatas, uvas o incluso flores . Este proceso de destilación garantiza que incluso alguien con alergia al gluten pueda disfrutar del sabor icónico de la ginebra sin preocuparse por una reacción negativa.

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Si bien la ginebra se elabora con granos que contienen gluten, una persona con alergia al gluten debería poder beberla sin efectos secundarios. Si quieres tener cuidado, existen opciones de ginebra sin gluten. Varias marcas de ginebra se destilan con granos sin gluten, lo que permite a las personas alérgicas al gluten disfrutar del licor. Entonces, ¿la ginebra no contiene gluten? Sí, pero está bien tomar precauciones.



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