Los estadounidenses siempre están encontrando la 'mejor' manera de perder peso, de ahí la amplia variedad de dietas que tenemos a nuestra disposición. Hay 'raw-til-4', Paleo,jugo limpia, la dieta del tipo de sangre, dieta de sopa de repollo , y más. Ahora, está surgiendo otra dieta, o como a la gente le gusta llamarla ahora, estilo de vida, llamada estos , que es muy comparable a la popular dieta Atkins de los años 70.
Keto requiere que limites severamente tu ingesta de carbohidratos a 25 gramos carbohidratos netos al día , tienen una ingesta moderada de proteínas y una alta ingesta de grasas. Esto hará que tu cuerpo funcione cetonas en lugar de glucosa. Hay tantos pros y contras de esta dieta , y nadie parece llegar a una conclusión definitiva, en parte porque no se ha estudiado lo suficiente.
Como sociedad, pasamos por oleadas de temor a un determinado macronutriente y, de repente, alabarlo. Keto podría ser simplemente otra fase, o tal vez en realidad brinde los beneficios para la salud que afirma, desde la simple pérdida de peso hasta la curación del cáncer.
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Decidí probarlo yo mismo durante una semana para ver qué pasaba. Mi objetivo no era perder peso ni reforzar las afirmaciones de salud. Solo quería experimentar cómo sería y por lo que pasan las personas cuando practican ceto.
La noche anterior
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Hice mi investigación, calculé mis macros y preparé algunas comidas que puedo tener. La cantidad de huevos que tengo en mi refrigerador ahora mismo es ridícula. También obtuve aguacates, mantequilla vegana Earth Balance, verduras bajas en carbohidratos y queso. Mi objetivo es alcanzar los 25 gramos de carbohidratos, 75 gramos de proteína y 137 gramos de grasa. Me encanta la mantequilla de maní, los huevos y el queso, seguro, pero ... ¡ay!
Arrastré a mi novio para que lo hiciera conmigo para animarme a terminar la semana. Sin embargo, estaba extasiado por ello y seguía hablando de cuántomantequilla y bisteciba a comer. Bromeé acerca de cómo llevaría trocitos de mantequilla a la escuela para tomar un refrigerio, pero en realidad lo temía. Viniendo de un origen vietnamita donde la comida es ligera y fresca, no estaba acostumbrado a comer comidas que gotearan mantequilla o aceite. Todo lo que pude pensar es: '¿Por qué me ofrecí como voluntario para hacer esto ...?'
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Día 1
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Después de preparar mis comidas la noche anterior, me emocioné un poco. Pero calcular mis macros para el día fue mucho más desafiante de lo que pensaba, a pesar de que solía estar obsesionado con calcular macros . Después de ingresar a algunas comidas, estaba solo a la mitad de mi meta de grasas, pero ya alcancé mi meta de carbohidratos. Hice una bomba cazuela de huevo y envoltura de huevo que eran tan deliciosos como parecen. En general, me sentí bastante bien, y no fue tan difícil como pensé que iba a ser después de tener algunas ideas de comidas más para golpear mis macros.
Mi novio también disfrutó de su primer día y apretó sus macros más fácilmente que yo. Aunque no recomiendamantequilla en el café.
Dia 2
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Hoy decidí hacer ejercicio con mi bajo consumo de carbohidratos. Descubrí que mi nivel de energía era completamente normal, lo que me sorprendió felizmente. Sin embargo, hacia el final del día, me sentía bastante cansado y no podía concentrarme en mi última clase. Pero eso también podría deberse a lo cansado que estaba de correr todo el día. Pasé por encima de mi objetivo de proteínas y por debajo de mi objetivo de grasas, pero no en una cantidad terrible.
Mi novio empezó su día conaceite de cococafé en polvo y aceite MCT en lugar de mantequilla, y le gustó mucho más. Ambos tenemos hambre con bastante frecuencia (incluso como 5 comidas pequeñas a medianas al día), pero nos sentimos satisfechos después de cada comida. Dijo que hoy tampoco podía concentrarse tan bien, pero que ambos habíamos pasado la noche trabajando y estudiando.
Día 3
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Me desperté esta mañana haa enfadado, lo que me sorprendió ya que el día anterior no tenía hambre por la mañana. Estuve a punto de coger una sandía de aspecto jugoso que compró mi compañero de cuarto, pero recordé que las frutas estaban prohibidas ya que consumen una gran cantidad de carbohidratos. En cambio, comí un huevo duro y corrí a clase con mis comidas cetogénicas del día.
Mi novio y yo notamos que también podríamos haber perdido algo de peso de agua. Lo notó en su cara y estómago, mientras que yo lo noté en mi estómago y posiblemente piernas. También estábamos más enérgicos que el día anterior, lo que fue una agradable sorpresa. Hice un gran ejercicio a pesar de no haber consumido muchos carbohidratos durante unos días y terminé un montón de tareas escolares. Todavía tenía el reloj de cuenta regresiva en mi cabeza de cuántos días me quedaban de este experimento, pero no fue tan malo como pensé que iba a ser.
Día 4
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La mañana no empezó mal. Seguía sin experimentar ningún dolor de cabeza, un efecto secundario común después de unos días de restringir los carbohidratos. Pero esta vez noté que mi entrenamiento no fue tan bueno, lo cual tenía sentido ya quelos carbohidratos son la principal fuente de combustible. Todavía tenía un buen entrenamiento, pero me cansé más rápido, lo que me obligó a reducir la cantidad de repeticiones que hago habitualmente. Luego, hacia el final del día, me sentí un poco fuera de balance.
Comí una cena súper deliciosa de arroz de coliflor, varias otras verduras y mucha mantequilla vegana, pero no podía esperar hasta poder volver a mis comidas habituales.
Mi novio todavía se sentía genial hoy. Le dio un pequeño dolor de cabeza rápido, pero desapareció rápidamente. Comenzó su mañana con su habitual café en polvo de aceite de coco con aceite MCT, y le encanta. Dijo que no sintió ninguna disminución de energía. Afortunado.
3 días más.
Dia 5
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Después de cerrar mi computadora por la noche de anoche y estudiar un poco antes de irme a la cama, comencé a sentirme bastante letárgico. Mis músculos se sentían un poco débiles y ya no podía concentrarme en estudiar. Decidí dejarlo todo y me fui a dormir. Por la mañana, me sentí completamente normal, pero no estaba deseando que llegara el resto del día. Estaba planeando hacer ejercicio, pero no parecía que mis músculos pudieran llevarme a través de un entrenamiento, así que lo salté. La sola idea de ir en bicicleta a la escuela, que por lo general espero con ansias, me cansaba.
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Mi cazuela de huevos que había estado almorzando todos los días comenzó a volverse bastante monótona. Aunque no estaba deseando carbohidratos (impactante), todo lo que quería era una envoltura de espinacas de Starbucks. Y me pregunté si tantos huevos en un día eran buenos para ti.
Una vez más, mi novio se sintió genial. Necesito sus secretos.
Día 6
Foto de Hana Brannigan
La mañana fue bastante difícil para los dos ya que comenzamos nuestras mañanas tomando fotos para nuestros propios Instagrams . Estaba deseando la comida para la que hizo su propia cuenta , y yo también. Pero ambos superamos todas las tentaciones, y el resto del día no fue tan malo como los últimos dos días.
Pero más tarde, estaba estudiando para un examen y me resultó bastante difícil concentrarme a pesar de que en realidad estaba haciendo todo lo posible para concentrarme (por una vez). Terminé haciendo mucho, pero fue mucho más difícil de lo que debería haber sido.
Mi novio se comió un burrito esa noche para cenar con carne asada, queso, guacamole y pico de gallo, y estaba desanimado porque no podía comerse la tortilla. Pero seguí recordándole que solo teníamos 1 día más, por lo que sacrificó su tortilla de mala gana.
No le mencioné que sus esfuerzos cetogénicos eran más voluntarios que mis esfuerzos.
Día 7
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Ni siquiera podía expresar lo feliz que estaba de que la semana hubiera terminado. Comí mi desayuno de huevos revueltos y queso sabiendo felizmente que este es mi último desayuno cetogénico.
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Me había dado cuenta de que los últimos dos días había estado deseando bebidas carbonatadas y saborizadas como ninguna otra. Los refrescos dietéticos, los tés dietéticos y el café habían sido mi salvación para mantenerme un poco más cuerdo. Yo también había estado deseando barras de proteína (no me juzgues, algunos de ellos son realmente sabrosos), y asumí que es porque hice ejercicio esta semana. Mi cuerpo no obtenía carbohidratos para usar como combustible, por lo que estaba tratando de obtener la siguiente fuente de combustible: proteínas. Pero esta dieta tampoco es una dieta alta en proteínas, por lo que mis entrañas estaban luchando entre sí para conseguir que las cetonas me alimentaran.
También me había sentido bastante perezoso este fin de semana, y no estaba activo en absoluto, pero me encontraba con ganas de comer más. Leí que esto es bastante común y que a menudo se denomina ' gripe cetogénica , 'Pero ya no estaba dispuesto a superar esta' gripe 'para sentirme normal en la cetosis.
Pensamientos finales
Foto cortesía de quotesgram.com
Mi lema de vida es todo con moderación, y no podría ser más cierto en este momento. Si bien esta dieta puede funcionar para algunas personas (conozco bastantes), no es para mí en este momento. O probablemente en cualquier otro momento de mi vida.
Necesito los carbohidratos para alimentar mis actividades diarias como estudiante universitaria. La pérdida de peso del agua, que fue muy mínima, no fue suficiente para animarme a ir más tiempo. Estoy contento con el lugar donde estoy y no necesito ninguna dieta para 'arreglarme'.
Fue divertido decir que en realidad completé una dieta cetogénica durante una semana, pero, de nuevo, es divertido poder comerme esta envoltura de Starbucks nuevamente que puede que esté comiendo o no en este momento (alerta de spoiler: lo estoy).
