El ayuno intermitente es una de las últimas y más populares tendencias dietéticas que ha aparecido en escena. Aunque es aclamado como un tipo de patrón de alimentación de estilo de vida a largo plazo, una búsqueda rápida en Google da fe de su popularidad como un método de pérdida de peso supuestamente rápido y fácil. Parte del atractivo proviene de sus pautas relativamente laxas sobre lo que puede comer (básicamente todo vale), con el énfasis, en cambio, en cuando puede comer (o, más exactamente, cuando hipocresía ).
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El método más generalmente aceptado es comprometerse con una Ayuno de 16 horas cada día, y limite su 'ventana de alimentación' a solo 8 horas. Elegí comer desde el mediodía hasta las 8 p.m., seguido del ayuno de 16 horas. De acuerdo con la Clínica Cleveland , el ayuno intermitente puede ayudar a mantener un nivel saludable de glucosa en sangre, reducir el colesterol y, en general, tener un efecto positivo en la salud, así que después de leer todo sobre los supuestos beneficios, estaba emocionado de intentarlo.
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Día 1
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No fue difícil obligarme a saltarme el desayuno. Agarré una botella de agua y pasé mis primeras tres clases sin incidentes. Cuando regresé a mi dormitorio, era mediodía y, como todavía no tenía mucha hambre, me preparé un poco de avena instantánea y me puse manos a la obra.
A las 3 pm, me di cuenta de que probablemente debería comer algo más y me decidí por una tostada de huevo con aguacate (también conocida como la mejor comida del universo), luego lo pensé mejor y preparé una extra (porque nunca puedes comer demasiado aguacate). . Una cena de espaguetis con salsa marinara simple cerró mi ventana de alimentación alrededor de las 7 pm.
Dia 2
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Al mediodía, tuve mi primer bocado de comida - huevos más fáciles, con un poco de tostada de aguacate (¿comencé a notar un patrón aquí?) - después de 16 horas de ayuno. ASándwich PB&Ja las 2 pm, seguido de otro a las 3 pm, algunosyogur griegocon miel a las 5 pm, y una cena de fideos ramen instantáneos (porque, la universidad) completaron el día.
Me di cuenta de que me sentía un poco más hambriento durante este día que el día anterior, pero en general no cambiaba mucho y definitivamente no estaba experimentando ningún efecto secundario alarmante. Tampoco me sentía más ligero.
Día 3
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Estaba a medio camino de preparar el desayuno cuando recordé que no podía comer hasta el mediodía, así que eché una mirada triste y anhelante a lo que podría haber sido mi amada y deliciosa avena, antes de encerrarla en la oscuridad de mi armario.
El almuerzo consistió en un salmón y queso crema.sándwich de bagely una taza de café (porque esto es la universidad y dormir es un mito), y fue entonces cuando sucedió lo extraño. Toda la mañana, no tuve mucha hambre, e incluso a la hora del almuerzo elegí comer porque sabía que tenía que hacerlo, pero unos 15 minutos después de terminar el bagel, estaba hambriento.
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Parecía tan contradictorio tener hambre solo después de haber comido, así que decidí esperar, esperando que pasara. No fue así, así que me preparé otro sándwich de bagel, y aunque eso frenó un poco mi apetito, todavía tenía hambre. Comí un refrigerio a las 3 p.m. y una gran ración de espaguetis para cenar.
Alrededor de las 10 de la noche, volví a tener hambre, pero como mi ventana de alimentación se había cerrado, todo lo que podía hacer era beber un poco de agua.
Día 4
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Fue entonces cuando todo empezó a ir cuesta abajo. Me desperté a las 8 de la mañana y tenía muchas ganas de desayunar. Aunque una botella de agua calmó parcialmente el antojo, al final de mi segunda clase matutina, mi estómago gruñía muy fuerte y la gente en mi fila de asientos comenzaba a mirarme de forma extraña. Al mediodía, corrí a casa y comí un sándwich de ensalada de atún, seguido de una barra de chocolate.
A las 3 de la tarde, volví a tener hambre y, aunque tenía mucha comida sana para cocinar, estabaansia de comida chatarra. Traté de satisfacerme con un sándwich de huevo y bagel, pero en una hora, estaba soñando despierto con lo que cenaría.
Traté de estar saludable e hice un poco de risotto de trigo sarraceno y portobello para la cena, que se suponía que me llenaría. No fue así, y a las 10 de la noche, estaba deseando desesperadamente chocolate, por lo que no podía hacer nada.
Dia 5
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Me desperté por la mañana y me sentí increíblemente cansado. Medio durmiendo durante mis primeras clases del día, finalmente llegué a la hora del almuerzo, y como estaba demasiado cansada para cocinar, decidí comprar algo de la tienda de comestibles del campus (gran error). Tan pronto como entré, me di cuenta de que me moría de hambre, no podía decidir qué comprar y me sentí obligado a comprar todo eso se veía bien. Salí de la tienda con una bolsa de papas fritas, un sándwich, una botella de Sprite y una bandeja de Oreos. Me avergüenza admitir lo rápido que dejé casi todo eso por escrito.
A las pocas horas de comer, tenía dolor de cabeza, no podía concentrarme en mi trabajo y seguí desviándome a Pinterest para mirar fotos de comida y soñar despierto sobre cuándo podría preparar cada plato. Tenía hambre, pero al mismo tiempo sentía náuseas. Sabía que quería comer algo, pero no sabía qué era.
A la hora de la cena, estaba deseando algo picante y sabroso, y seguí considerando si deberíaordena una pizza. Decidí que no, y comí risotto de trigo sarraceno de nuevo. Pareció bajar muy rápido e inmediatamente volví a tener hambre. Bebí una cantidad impía de agua, que solo me llenó durante unos 30 minutos antes de volver a tener hambre, y debido a que ya había pasado mi ventana de alimentación, me tomó todas mis fuerzas no romper las reglas y ordenar. Terminé ir a dormir temprano (como a las 9 pm temprano) para no tener que lidiar con los antojos.
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La comida para llevar
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Se suponía que el ayuno intermitente era una forma de romper con un horario de comidas que giraba en torno a horarios de comida asignados arbitrariamente y, en cambio, escucha mi cuerpo y comer cuando realmente tenga hambre. Al menos ese es un objetivo común citado por la mayoría de los defensores del ayuno intermitente. Implementar la dieta inicialmente parecía fácil, y aunque puedo ver cómo este tipo de horario de alimentación puede funcionar para algunas personas (esos paganos que odian el desayuno, por ejemplo), definitivamente no lo es para mí.
Tener que restringirme a una ventana específica de 'alimentación' parecía contradictorio con el objetivo inicial de prestar atención a mi cuerpo y mi hambre. Hubo momentos en los que me esforcé por comer simplemente porque sabía que tenía una ventana limitada de oportunidad para hacerlo, y cuando finalmente sentí hambre, ya no podía comer.
¿La conclusión? El ayuno intermitente no funciona para todos. Si bien puede traer un mundo de beneficios para algunos, para otros, la mentalidad de 'todo vale' detrás de esta dieta podría potencialmente exacerbar los trastornos alimentarios existentes o dar lugar a atracones de rebotes. La conclusión es que ninguna dieta es un trato de 'talla única', y lael mejor para ties uno que le permite sentirse bien y saludable, y que no lo obliga a restringir severamente los alimentos, las calorías o los horarios para comer.
Con eso en mente, escuche a su cuerpo, haga lo que se sienta bien y prospere, amigo mío.
