Todos hemos estado allí: pasamos el día soñando con eso macarrones con queso sedosos y suaves en el refrigerador solo para luego decepcionarse con la pasta crujiente y sobrecalentada. Puede ser fácil arrojar su tazón al microondas, presionar algunos botones y esperar lo mejor, pero falta un paso que hace que pierda toda esa bondad cremosa cuando recalienta macarrones con queso.
Cómo recalentar macarrones con queso
Nike Garcia
El paso esencial para recordar al recalentar macarrones con queso es agregar un chorrito de leche (o leche alternativa) antes de calentarlos. Debido a que la pasta puede seguir absorbiendo líquido después de haber sido cocida, la leche hará que la pasta vuelva a su textura hinchable.
#SpoonTip: En la foto de arriba está mi macarrones con queso antes de calentarlos en el microondas.
Aunque hay innumerables formas de recalentar macarrones con queso, mi método favorito (y el más fácil) es el método de microondas . El método de microondas requiere solo 2 cucharadas de leche adicionales por porción. Preparo este plato recalentado agregando las cucharadas de leche recomendadas y luego detengo el microondas cada 30 segundos para revolver. Revolver ayudará a que la pasta obtenga una capa uniforme de leche, lo que evita que se seque. Como puede ver en la foto de abajo, el método de microondas para recalentar y el queso hace que la pasta vuelva a ser elástica y la salsa sea agradable y pegajosa.
Nike Garcia
Como estudiante universitaria, tengo la suerte de tener una estufa en mi dormitorio, pero la mayoría de las noches plagadas de tareas requieren una solución simple. El método de microondas me ayuda a evitar el uso de múltiples cacerolas / ollas. Pero para ser honesto, menos limpieza = más tiempo para hacer su trabajo (o posponer las cosas, es la realidad de todos).
Como nota de despedida, recuerde almacenar su pasta recién cocida en recipientes sellados. Esto ayudará a retener la humedad y hará que el proceso de recalentamiento sea más suave.
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