Todos sabemos que ser estudiante universitario es exigente. Entre los horarios de clases ocupados, las actividades extracurriculares y las pasantías, los estudiantes probablemente no se toman mucho tiempo para pensar en la seguridad contra incendios en la cocina. Según Casidy Anderson, un oficial de reducción de riesgos comunitarios del Departamento de Bomberos de Minneapolis, el 50% de los incendios domésticos comienzan en la cocina. Dado que muchos incendios se inician mientras se cocina, me senté con Casidy para obtener un resumen de cómo prevenir y apagar un incendio en la cocina.
Prevención de fuego
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Ya sea que esté aprendiendo a cocinar o sea un chef experimentado, lo primero que debe saber es cómo prevenir un incendio. Una de las cosas más importantes para prevenir incendios es prestar atención a lo que se está cocinando. Los incendios en la cocina a menudo comienzan cuando se da la espalda, así que asegúrese de no distraerse con la televisión o Facebook mientras cocina.
También es importante mantener el área de cocción limpia y libre de cualquier cosa que pueda incendiarse, lo que incluye asegurarse de que el horno esté despejado antes de precalentarlo. Si está asando a la parrilla, el lugar más seguro para su parrilla es en cemento nivelado, dice Anderson (un porche podría incendiarse si no se toman las medidas de seguridad correctas).
Apagar un incendio de grasa
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El tipo más común de fuego de cocina es el de grasa. Los incendios de grasa comienzan con mayor frecuencia en la estufa o en el horno, con El 62% de los incendios de cocina ocurren en una estufa y el 18% ocurren en el horno.
Si está cocinando con grasa, es muy importante que comprenda cómo apagar un fuego, ya que este tipo de fuego puede ser mortal. En primer lugar, no intente bajo ninguna circunstancia apagar un incendio de grasa con agua. Esto hará que se forme vapor, que puede hacer que la grasa ardiente salpique, extendiendo el fuego a cualquier superficie inflamable, incluida la ropa o la pared detrás de la estufa.
Para apagar el fuego de la grasa, apague la estufa y cubra la sartén con una tapa hermética o una bandeja para hornear. Si no tiene estas herramientas, no trate de levantar la sartén porque podría quemarse de esta manera. Si no tiene tapa, puede apagar pequeños incendios de grasa vertiéndoles bicarbonato de sodio . Si el fuego es demasiado grande para cubrirlo, querrá tener un extintor de incendios listo.
Según Anderson, los extintores de incendios etiquetados como K o ABC están diseñados para apagar de manera segura los incendios provocados por la grasa. Párese a unos metros del fuego para que la presión del extintor no empuje el fuego hacia la pared o la estufa. Tire de la clavija del extintor y barra el extintor con un movimiento de lado a lado mientras apunta al fuego. Si el fuego se vuelve demasiado grande, es más seguro simplemente salir del edificio y llamar al 911.
Apagar el fuego de un horno
Annie Pinto
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Los fuegos de los hornos suelen ser más fáciles de apagar que los fuegos de la estufa o de la parrilla, debido a su espacio hermético. Para apagar el fuego del horno, apague el horno y mantenga la puerta cerrada. La mayor parte del tiempo el fuego se apagará solo porque no está recibiendo oxígeno o calentar más. Mantenga un ojo en el horno y si la llama parece estar encogiéndose, déjela así. Una vez que el horno se haya enfriado por completo, también es una buena idea limpiarlo, ya que no es el horno en sí el que se incendia, sino los restos de comida rebeldes en las parrillas del horno o en la parte inferior del horno.
Es importante tener un detector de humo que funcione en su casa, apartamento o dormitorio. Anderson dice que el 70% de las muertes que ocurren en incendios domésticos ocurren cuando alguien no tiene un detector de humo o su detector de humo no funciona.
Si bien cocinar es una excelente manera de vincularse con amigos, familiares y su pareja, siempre debe tener cuidado al preparar una comida. Aunque ahora sabe cómo apagar un incendio en la cocina, espero que nunca tenga que practicar sus habilidades.
