El amor está en el aire, o eso dicen, pero también el aroma del chocolate. El Día de San Valentín es una dulce farsa de bombones en caja y envases de helado vacíos: abundan los intentos de amor fingidos. Y lo aceptamos de todo corazón, porque cuantas más excusas tengamos para comer chocolate, mejor. Ya sea que pases este viernes con un San Valentín o no, cualquiera puede celebrar un tipo diferente de amor: el amor por el chocolate. Los pasteles de lava de chocolate fundido son uno de los postres más deliciosos conocidos por el hombre y sus corazones de chocolate caliente y pegajoso son capaces de cortejar a un amante o de amarte más a ti mismo. Dependiendo de qué tipo de Día de San Valentín esté planeando tener, esta receta rinde hasta dos porciones, dos si las comparte, una si no.
Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 8-10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos (incluido el enfriamiento)
Porciones: 1 – 2
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Ingredientes:
Foto de Katya Simkhovich
1 huevo
3 oz de chocolate semidulce
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal (y un poco más para untar con mantequilla los recipientes de la torta de lava)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 ° F y unte los moldes con mantequilla. Si no tiene moldes, una taza pequeña para horno o un molde para muffins también podría funcionar.
Foto de Katya Simkhovich
- Derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento.
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- Batir el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla.
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- Incorpora la harina hasta que se incorpore y la masa esté pegajosa e irresistible.
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- Vierta la masa mágica de chocolate en sus tazas o moldes designados y colóquela en una bandeja para hornear.
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- Hornee durante 8-10 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos, ejerciendo el mayor grado de fuerza que puedas manejar.
- Invierta suavemente los pasteles en un plato, dejando que la taza o el molde cuelguen boca abajo durante un minuto en el plato para que el pastel de lava se use por gravedad.
- Lentamente levante el molde o taza y contemple la maravilla que se encuentra debajo.
- Come simple, solo, con un San Valentín o con helado.
Foto de Katya Simkhovich
