Permítanme comenzar diciendo que no soy mexicano, ni chef, así que si puedo hacer esta receta, usted también puede hacerlo. Siempre que voy a restaurantes mexicanos, tengo que conseguirme un poco de Elote. El elote es una comida callejera popular en México y se consume habitualmente en mazorcas de maíz con condimentos como el chile, la mantequilla, el queso y el jugo de limón.
Me tomó 18 años darme cuenta de que puedo preparar este refrigerio que cambia la vida en casa. Elote es fácil de hacer y está delicioso. Tan fácil que normalmente lo hago en mi dormitorio. Quiero decir, un plato con maíz, mantequilla y especias mexicanas, ¿qué más se puede pedir?
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Elote (Mexican corn)
- Tiempo de preparación:5 minutos
- Hora de cocinar:10 minutos
- Tiempo Total:15 minutos
- Porciones:1
- Fácil
- 1 1/2 tazas de maíz tostado congelado
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de cayena en polvo
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de queso cotija desmenuzado o queso parmesano o ricotta salata
- 1/8 de lima
Ingredientes
Morgan Nitti
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Paso 1
Coloque el maíz congelado en un plato apto para microondas. Agregue 2 cucharadas de agua y caliente durante 6 minutos, revolviendo una vez después de 3 minutos. Escurre el maíz después de que termine de cocinarse.
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Paso 2
Mezcle una cucharadita de mantequilla con el maíz y revuelva bien. Asegúrese de que el maíz esté completamente cubierto de la bondad mantecosa.
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Paso 3
Espolvoree el queso y los condimentos sobre el maíz untado con mantequilla y agregue jugo de limón a la mezcla. Cúbrelo con la lima.
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