Las garras de oso tienen sabores duales, con sus capas de masa crujientes, pero aún rezumando dulzura. Esta receta de masa de canela es factible para el panadero novato y mucho más rápida que hornear una kringle danesa entera. Pruebe esta adaptación de Jamie y Bobby Deen Receta y deléitese con los bocados dulces y mantecosos. Crema o glaseado enfriará la masa caliente y será un delicioso desayuno para llevar.
Medio
Tiempo de preparación : 40 minutos
Hora de cocinar : 10-15 minutos
Tiempo Total : 1 hora
Porciones : 18
Foto de Kathleen Lee
Ingredientes :
RELLENO DE ALMENDRAS:
1⁄2 taza de almendras en rodajas
1⁄4 taza de azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla ablandada sin sal
1 huevo
1⁄2 cucharadita de canela molida
PASTELERÍA:
1 libra de hojaldre preparado
1 huevo más
1 cucharadita de agua, batida
ESMALTE (OPCIONAL):
1 taza de azúcar glass
1 cucharada de mantequilla ablandada
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 cucharaditas de leche
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Muela finamente las almendras y el azúcar con un procesador de alimentos, o sellando los ingredientes en un Ziploc y triturándolos con un rodillo.
Foto de Kathleen Lee
¿Cuál es la diferencia entre chocolate caliente y chocolate caliente?
3. Agregue la mantequilla, el huevo y la canela a la mezcla de almendras en polvo y azúcar. Revuelva hasta que quede suave, luego deje el relleno a un lado.
Foto de Kathleen Lee
4. Despliegue hojaldre a 1⁄4 de pulgada de espesor. Con un cortador redondo de 3 pulgadas, corte círculos.
Foto de Kathleen Lee
5. Coloque 2 cucharaditas de relleno de almendras en el centro de cada círculo.
Foto de Kathleen Lee
6. Cepille los bordes de los círculos con agua. Dobla los círculos por la mitad, presionando los bordes para sellar. Con un cuchillo, haga cuatro cortes (garras) en los lados doblados.
Foto de Kathleen Lee
7. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas.
Foto de Kathleen Lee
8. Opcional: Vierta el glaseado sobre los pasteles para agregar dulzura.
Foto de Kathleen Lee
Prueba estas recetas para otro desafío de pastelería:
- Mini croissants de Nutella para tu día de trampa
- Cannolis caseros
- Pastel de chocolate con lava
