Era la mañana del Día de la Madre y me acababa de dar cuenta de que no le había comprado un regalo a mi madre. Era demasiado tarde para pedir algo en línea y no podía pensar en nada para comprarle en las tiendas cercanas a mi casa. Todo se redujo a tener que hacerle algo en casa. Entonces me di cuenta. Chocolate. A mi mamá le encanta el chocolate (¿a quién no?). Miré en mi despensa y descubrí que el único chocolate que había allí era chocolate para hornear sin azúcar. En demasiado tiempo para ir a la tienda, comencé a investigar cómo convertir el chocolate para hornear en chocolate negro. Después de muchos intentos diferentes, pude, con solo agregar azúcar, convertir el chocolate para hornear sin azúcar no comestible en un delicioso chocolate negro para mi mamá.
Corteza de chocolate amargo
- Tiempo de preparación:15 minutos
- Hora de cocinar:4 hrs
- Tiempo Total:4 horas 15 minutos
- Porciones:8
- Fácil
- 1 barra de chocolate de panadería sin azúcar
- 4 cucharadas de azúcar
Ingredientes
Rachael Stockel
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Paso 1
Picar la barra de chocolate de panadería sin azúcar en trozos pequeños o cubos
Rachael Stockel
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Paso 2
Trae una olla de agua a hervir
Rachael Stockel
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Paso 3
Una vez que el agua esté hirviendo, coloque un recipiente de vidrio en la olla para hacer una caldera doble.
Rachael Stockel
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Paso 4
Agregue chocolate en el tazón y comience a revolver hasta que esté casi completamente derretido.
Rachael Stockel
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Paso 5
Agregue lentamente el azúcar en el bol con el chocolate y revuelva hasta que la textura no sea granulada.
Rachael Stockel
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Paso 6
Vierta el chocolate endulzado en una bandeja de vidrio forrada con papel de aluminio.
Rachael Stockel
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Paso 7
Agregue los ingredientes deseados
Rachael Stockel
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Paso 8
Refrigere durante 2-4 horas hasta que el chocolate se haya endurecido. Continuar guardando en el frigorífico. Cuando esté listo para comer, rompa la corteza en pedazos del tamaño que desee.
Rachael Stockel
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Complementos
También hay muchos complementos para mezclar con el chocolate para agregar más variedad y sabor.
Mi complemento favorito personal es el coco tostado. Para agregar coco tostado, simplemente extienda el coco endulzado en un trozo de papel de aluminio y tueste durante 3 minutos en un horno o tostador antes de mezclarlo con el chocolate. Otra opción es la mantequilla de maní. Todo lo que tienes que hacer es derretirlo en el microondas durante 20 segundos y luego mezclar la mantequilla de maní líquida con el chocolate. Tanto para los anacardos como para las almendras, corte las nueces enteras en trozos pequeños y espolvoree o mezcle con el chocolate. Por último, los pretzels son una excelente cobertura para el chocolate, ya que agregan algo de salinidad a la dulzura. Pica los pretzels y luego esparce los trozos sobre el chocolate.
Beneficios del chocolate
El chocolate negro no solo es delicioso, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. Los beneficios para la salud del chocolate amargo también se aplican al chocolate para hornear porque tanto el chocolate para hornear como el chocolate negro provienen del cacao , a pesar de sus diferentes contenidos de azúcar. Uno de los beneficios del cacao es que reduce la presión arterial y aumenta el flujo sanguíneo. El cacao también es un antioxidante, lo que significa que ayuda a combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas y el envejecimiento. El cacao también contiene minerales importantes como potasio, magnesio y calcio.
Conclusión
Esta receta es una manera muy fácil de convertir el chocolate para hornear sin azúcar en un delicioso refrigerio. Además, hay tantas combinaciones diferentes para agregar que puede ser lo que quieras que sea. Otra idea divertida sería mojar fresas o plátanos en el chocolate negro mientras aún está derretido. ¡Este chocolate negro casero también es un gran regalo para familiares o amigos!
