En los últimos años, el sushi se ha vuelto cada vez más popular. La gente se entusiasma con sus beneficios para la salud, además de destacar que es una excelente opción para una comida ligera. El sushi por sí solo también es ideal para cualquier momento del día, pero a veces quedan sobras.
En lugar de desperdiciar un bocadillo tan delicioso, ¿no sería mejor guardarlo para más tarde? Dado que el sushi generalmente tiene pescado crudo, aguacate u otros ingredientes que pueden cambiar en calidad o color con el tiempo, eso me hace preguntarme, ¿cuánto tiempo dura el sushi?
Cómo saber si tu sushi se ha echado a perder
Eunice Choi
Comencemos con el sushi que pides en un restaurante o supermercado. Si el sushi tiene pescado crudo, está bien llevarse a casa algunas sobras y guárdelos en el frigorífico hasta 24 horas. El sabor y la textura del sushi pueden cambiar (por ejemplo, sashimi más suave, papel de algas blandas, arroz más duro), pero no debería causar ningún daño comerlo 24 horas después de su preparación.
La parte importante a recordar es no dejarlo sin refrigerar porque las bacterias pueden crecer en el sushi que tiene un componente crudo, como rollos de atún picantes y sashimi (que básicamente son solo rebanadas de pescado crudo).
Ahora imagina que tienes una caja de sushi en tu refrigerador y después de calcular el tiempo te das cuenta de que el sushi sobrante se acerca rápidamente a la hora 25. ¿Qué haces?
Alex Vu
Primero, tome nota del color y el olor. Si huele a pescado o incluso a pequeño para usted, no se arriesgue y simplemente tírelo. Si el color del sushi se ve un poco apagado o simplemente diferente de lo que recuerdas cuando el empleado lo sacó, es mejor tirarlo. Si tiene un poco de moho (¡ew!) O deja algo de baba, es hora de tirarlo a la basura.
Cómo almacenar sushi
Caroline Ingalls
Aunque la caja de poliestireno del restaurante está bien, el sushi debe almacenarse herméticamente en una envoltura de plástico y luego colocarse en un recipiente hermético. Antes de envolver en la envoltura de plástico, es esencial asegurarse de que no haya exceso de agua en los rollos porque esto puede promover el crecimiento de bacterias. Finalmente, asegúrese de que su refrigerador esté en 41ºF (o 5ºC) para asegurarse de que no habrá ningún calor disponible que haga que el sushi se eche a perder.
Ahora que sabe cuánto dura el sushi, salga y coma sushi al contenido de su corazón. Desde sashimi (rodajas de pescado crudo) hasta maki (panecillos cortados con algas por fuera) y nigiri (sin algas, solo pescado con arroz), hay mucho para disfrutar.
Por supuesto, es posible que tenga sobras de vez en cuando, pero ahora sabe cuál es la mejor manera de evitar que esos deliciosos bocados se conviertan en una tragedia plagada de bacterias. Mientras espera su próxima comida de sushi, ¿por qué no averiguarlo? cuántas calorías hay en tu rollo favorito ?
