¿Obsesionado con las batatas? Bueno, no estás solo ...
Adoptado por los bloggers de alimentos y las publicaciones como un carbohidrato saludable, las recetas creativas y las imágenes atractivas de este vegetal no son difíciles de conseguir. De hecho, creo que es justo decir que la batata es fácilmente parte del tendencia a comer limpio .
Como autoproclamado entusiasta de la batata, pensé que prácticamente había agotado todas las opciones en lo que respecta a esta papa. No podría haber estado más equivocado.
Cómo todo empezó...
Todo comenzó una tarde cuando mi amiga mencionó de pasada la batata japonesa, quejándose de que aún no había encontrado una en DC. No hace falta decir que me sorprendió. ¿Una batata de la que no había oído hablar? ¿Podría ser esto posible?
Después de presionarla sobre el tema, descubrí que esta variedad tiene una piel morada, un relleno amarillo y una textura más densa que una batata normal. Su sabor, me dijeron, es algo así como una castaña asada.
Jennifer Kennedy
Como entusiasta de las castañas asadas (me gusta la comida, qué puedo decir), me sorprendió que esto aún no se hubiera cruzado en mi paleta. Hice una nota mental para intentar encontrar uno y ver por mí mismo de qué se trataba.
¿Podría ser el destino?
Al día siguiente, paseando por Whole Foods, me detuve en seco ante lo que algunos podrían llamar el destino. Allí, grabadas con tiza en el letrero debajo de un montón de papas muy moradas, estaban las palabras 'Camote japonés'.
Jennifer Kennedy
Por una vez ignorando el alto precio, puse algunas en mi canasta y me apresuré a casa emocionada.
Preparación
Esa noche, para la cena, me dediqué a la preparación, optando por el microondas, que es mi opción habitual para la batata convencional. Una vez lista, cubrí mi papa con pimiento rojo, cebolla roja, zanahoria rallada y yogur griego y le di mi primer bocado. No decepcionó. De textura espesa, rica en sabor y con una perfecta consistencia de cobertura, era como si Navidad y Halloween hubieran llegado al mismo tiempo.
Jennifer Kennedy
En cuanto a las coberturas, realmente hay pocos límites. La patata tiene un sabor rico y definitivo, e incluso podría comerse sola si así lo desea. Sin embargo, si, como yo, prefieres sacar tu papa para obtener una completa satisfacción al comer, la batata japonesa también puede adaptarse a eso. He intentado tirarlo en una ensalada, triturarlo como un complemento y hacer papas fritas; realmente es un espécimen diverso.
Jennifer Kennedy
cuántos tic tacs hay en un contenedor
La batata japonesa, como habrás adivinado, se originó en Japón. Aunque tienen un alto contenido de calorías y carbohidratos, son rico en fibra, potasio y vitaminas A y C y también han sido se rumorea para mantener tu piel con un aspecto joven . Se pueden cocer al vapor, hervir, hornear o tirar en el microondas y, en mi opinión, son una comida excelente, fácil de preparar y sin complicaciones.
Jordan Burns
