Té: es como un abrazo en una taza. Desde Green hasta Earl Grey, hay una infusión para todos. Repleto de antioxidantes, una buena taza de té ha sido promocionada como un preventivo de dolencias que van desde la obesidad hasta cáncer . Pero una vez que la tetera comienza a silbar, puede ser tentador renunciar al período de reposo de cinco minutos y simplemente darle a la bolsita de té algunas mojadas, apretarla contra una cuchara y terminar el día.
Si hace esto, es probable que esté comprometiendo su taza de té. Las hojas sueltas en una bolsita de té contienen taninos , una clase de compuestos naturales con propiedades astringentes. Estos pequeños demonios también son responsables de hacer que el té se mancha tus dientes . Cuando exprime su bolsa, está liberando la escoria donde los taninos están más concentrados directamente en su té, lo que lo convierte en una bebida amarga.
Exprimir no solo puede perder el sabor, sino que también puede ser una forma de mala etiqueta . Rebotar o drenar la bolsa para acelerar el remojo está a la altura de sorber, en términos de un paso en falso a la hora del té. Es mejor esperar hasta que el té esté tan oscuro como le gustaría y luego dejar la bolsa usada en un platillo o en el bote de basura.
El té no se hizo para apresurarse y su etiqueta no es una reliquia del siglo XIX. La próxima vez que quieras sentirte como un personaje de Downton Abbey, haz lo que haría la condesa viuda y deja reposar esa bolsita de té .
