Como residente de la Unidad 2, el comedor Crossroads, o 'Croads', como lo llaman cariñosamente los estudiantes de Berkeley, es mi opción de comida más cercana. Puedo salir de mi dormitorio y cinco minutos más tarde estar dentro de Croads y en la fila para comer. A pesar de esta conveniencia, a menudo parece que la proximidad de Croads a los dormitorios es lo mejor. El menú en línea de Crossroads es infamemente poco confiable. Ha habido días en los que el “salteado de camarones” en realidad resulta ser “pollo al limoncillo”, o el “cremoso pesto alfredo” en la barra de pasta es en realidad una salsa de carne roja. Además, sus elecciones de alimentos tienden a ofrecer recetas complejas deficientes, en lugar de producir clásicos bien ejecutados. El mejor ejemplo de esto fue el sabor debut de la máquina de helado suave: pistacho. Los estudiantes acudieron en masa al área de servicio suave, solo para encontrar un helado de color verde guisante con un sabor ambiguo a nuez. Son elecciones como estas donde Croads puede estar creando un reverso efecto “primer año quince” en muchos de sus comensales.
Dicho esto, creo que Croads tiene potencial para producir algunas comidas sólidas. Si está dispuesto a ser un poco creativo, la barra de ensaladas, la estación de pasta y la parrilla brindan todos los ingredientes crudos para algunas alternativas sabrosas a la comida caliente. Aquí hay un día de trucos para maximizar su experiencia gastronómica en los días en que parece que Croads simplemente no está a la altura.
Desayuno: Café helado
Con solo doce comidas a la semana, no voy a Croads con tanta frecuencia a desayunar. Su menú de artículos típicos para el desayuno es generalmente decepcionante y no vale la pena usar uno de mis golpes. Sin embargo, cuando voy a Croads a desayunar, me gusta hacer mi propio café helado. Sorprendentemente, rara vez he visto a otros estudiantes utilizar este truco, a pesar de ser un truco tan obvio. Croads sirve café de peet —este es exactamente el mismo café que se sirve en el Den. ¿Por qué pagar por el café en el Den, cuando al otro lado de la pared (en Croads) puedes hacerlo gratis? Déjame guiarte a través de él.
Estación de bebidas
Llene una de las tazas de café con el café tostado medio y llene un vaso separado con hielo. Asegúrate de esperar el mayor tiempo posible a que el café se enfríe antes de agregarlo al hielo, para que tu bebida no se vuelva demasiado aguada. Mientras tanto, agregue su azúcar preferida al café caliente, permitiendo que se disuelva mejor y de manera más uniforme en todo el líquido. También puedes usar este tiempo para conseguir la leche para tu café. La estación de café solo tiene mitad y mitad y leche entera. Si quieres más opciones o eres intolerante a la lactosa, dirígete a la sección de leches alternativas junto a la barra de cereal. Agrego la leche directamente al café caliente para ayudar a que se enfríe antes de verter toda la mezcla sobre la taza de hielo. También puede agregar la leche después de verter el café sobre hielo; esto le dará las frescas vetas de leche estampadas que a menudo se ven en las cafeterías. Una vez que hayas mezclado todo, listo.
Ingredientes:
1. 1 taza de café (estación de café)
2. 1 taza de hielo (máquina fuente)
3. Azúcar (estación de café) 4. Leche (estación de café o sección de cereales)
Almuerzo: Ensalada De Pollo A La Parrilla
Este es mi valor predeterminado personal cuando no puedo encontrar nada apetitoso durante el almuerzo o la cena. Me gustan las recetas de ensaladas porque tienen mucha versatilidad. Dependiendo de sus preferencias personales o estado de ánimo actual, esta comida se puede adaptar fácilmente. ¡Las combinaciones de ingredientes son infinitas! También es excelente si tiene prisa entre clases, ya que solo requiere un viaje a la estación de la parrilla y la barra de ensaladas, ninguna de las cuales tiene largas filas.
La estación de la parrilla
Aquí, Croads sirve con frecuencia hamburguesas, sándwiches de pollo y, de vez en cuando, perros calientes. Desde esta estación, tome uno de los sándwiches de pollo a la parrilla. Si nunca ha abierto el empaque de cera en el que vienen, el sándwich es literalmente una pechuga de pollo a la parrilla entre dos piezas de pan de hamburguesa. Si pide solo pollo, lo enviarán a la sección apta para alérgenos. ¡Manténgase alejado de esto! Yo cometí este error una vez, y terminé tirando la porción de pollo que me dieron de inmediato; es literalmente pollo hervido sin sabor cortado en tiras.
Sin embargo, a pesar de la adición aparentemente innecesaria del pan de hamburguesa, el pollo a la parrilla está sólidamente cocinado y bien sazonado con sal y pimienta. Esto lo convierte en un complemento ideal para su ensalada, ya que puede agregar más sabores a sus ingredientes.
La barra de ensaladas
Las ensaladeras que se encuentran junto a la estación solo son lo suficientemente grandes para una porción de ensalada, por lo que siempre tomo un plato o uno de los tazones de sopa para tener más espacio para los ingredientes. Las ofertas en la barra de ensaladas rotan todos los días, pero las verduras siempre están frescas y se reemplazan con frecuencia. Otro consejo útil es mirar las opciones en la estación de la barra de bocadillos. Allí también puedes agregar ingredientes como cebolla morada, pepinillo, queso rallado y huevos duros.
Flexibilidad
Esta receta es flexible para el menú diario de Croads. El pollo a la parrilla se puede cambiar fácilmente en los días en que Croads sirve proteínas como el tofu de sésamo o el pollo teriyaki.
Recomendaciones de ensaladas:
Aquí hay tres de mis recetas favoritas de ensaladas y pollo que puedes hacer en casi todos los viajes a Croads.
César de pollo a la parrilla:
Un clásico simple y garantizado para cada viaje a Croads.
1. Pollo a la parrilla (parrilla)
2. romano
Bebidas femeninas a la orden en un bar.
3. Aderezo César
4. Crutones
5. Parmesano rallado (barra de sándwich)
Todo menos ensalada picada:
Todos los ingredientes para una gran ensalada picada sin ser picada
1. Pollo a la plancha (parrilla) 2. lechuga romana
3. pepino
4. tomate cherry
5. Trocitos de tocino
6. Maíz a la parrilla
7. Huevo duro (barra de sándwich)
8. Cebolla roja (barra de sándwich)
9. Aderezo ranchero
10. Sal + Pimienta
Ensaladera De Quinua
Un tazón de superalimento de Croads
1. Pollo a la parrilla (parrilla)
2. Quinoa (barra de ensaladas: llene el tazón hasta la mitad)
3. Verduras de primavera
4. garbanzos
5. tomate cherry
6. Razones
7. Aceite de Oliva + Viaigreta
¿Qué hago con el bollo?
En todas estas recetas, el panecillo del sándwich de pollo a la parrilla no es necesario. Sin embargo, se siente mal tirar todo el bollo. Una forma sencilla de volver a incorporar el panecillo a su comida es pasarlo por la tostadora, sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta, y luego tomarlo como un “rollo” de acompañamiento. ¡Lleva este paso más allá cortando el rollo tostado y sazonado para hacer crutones improvisados!
Cena: Sándwich De Pesto De Pollo
Probablemente puedas encontrar al menos cinco cafeterías/cafés con alguna versión de un sándwich de pollo al pesto dentro de una cuadra del campus. En un mundo ideal, tendríamos presupuestos ilimitados para satisfacer nuestros antojos de sándwich desde lugares como Mezzo o Strada. Si bien no puede obtener masa fermentada o alioli gourmet en Croads, los ingredientes están ahí para hacer un sándwich sorprendentemente sabroso y sin costo adicional.
La Sandwichería (Parte I)
Toma dos rebanadas de pan y tuéstalas a tu preferencia. La línea entre 'tostado' y 'quemado' es delgada cuando se trata de la tostadora Croads. Sin embargo, si ajusta activamente la velocidad del horno usando el dial en el lado izquierdo, puede medir mejor qué tan rápido se tuesta el pan. Otra táctica es poner la tostadora en rápido y pasar el pan varias veces, comprobando en qué medida se tuestó. Para este plato, prefiero usar pan blanco, ya que funciona como una gran base para los demás sabores.
La barra de pasta
La barra de pasta es probablemente la parte más consistente de Croads, ya que en cualquier período de almuerzo o cena siempre hay fideos con mantequilla. Para esta receta no nos interesan los fideos sino la salsa. Con frecuencia, Croads ofrece una salsa 'pesto alfredo', que tiene un gran sabor a ajo y parmesano. Es cierto que usar pesto alfredo es un poco poco convencional para un sándwich de pesto de pollo. Para nuestros propósitos, esto se suma al sándwich, ya que las opciones de queso en la barra de sándwiches no suelen ofrecer mozzarella. Por lo tanto, la cremosidad del pesto puede ayudar a darle el sabor a queso si no puede encontrar una mejor alternativa.
La barra de ensaladas
Aquí, puede agregar algo de vegetación a su sándwich. Recomiendo un poco de rúcula, pero también puedes usar lechuga romana o algo de la mezcla de primavera. Luego, dirígete al final de la barra de ensaladas donde están el aceite y el vinagre. Rocíe un poco de aceite y luego vinagre sobre la rebanada de pan tostado sin pesto.
La Sandwichería (Parte II)
A menudo, los tomates cherry en la barra de ensaladas vienen redondos y no cortados en mitades. Esto los hace difíciles de incorporar al sándwich. Sin embargo, la barra de sándwich generalmente tiene rodajas de tomate que caben fácilmente sobre la rúcula. Ahora, para el queso, como mencioné anteriormente, nunca he visto mozzarella en el comedor de Croads. Sin embargo, si la salsa pesto no es suficiente para ti, una alternativa aceptable podría ser usar una rebanada de provolone o el queso parmesano rallado que suelen tener disponible.
vivir en un desierto de alimentos se asocia con un mayor riesgo de obesidad.
La parrilla
¡Por fin el pollo! Como mencioné en mi receta de ensalada, el pollo a la parrilla de los sándwiches de pollo a la parrilla está bien cocinado y es una gran adición a esta receta. Incluso puede optar por usar el panecillo que viene con el sándwich como pan si lo prefiere. Pongo el pollo al final para que cuando esté todo finalmente montado todavía esté tibio. Esto también ayudará a derretir un poco el queso, creando una textura pegajosa cuando lo muerdas.
Ingredientes:
1. 2 rebanadas de pan tostado (estación de sándwich)
2. Salsa Pesto (barra de pasta)
3. Rúcula (barra de ensaladas)
4. Aceite + Vinagre (barra de ensaladas)
5. Tomate (barra de bocadillos)
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6. Provolone (barra de bocadillos)
7. Pollo a la parrilla (parrilla)
Postre: Sándwich De Helado
Los postres en Croads rotan aproximadamente entre cuatro categorías diferentes: pastel de frutas, galleta, sabor a pastel oscuro y brownies. En un día cualquiera, probablemente haya postres de dos de las cuatro categorías representadas. Por ejemplo: pastel de cerezas y galletas con chispas de chocolate, o brownie y pastel de chocolate alemán. Las galletas aparecen con frecuencia como una de las categorías de postres representadas, y para agregar a la lista de rarezas de Croads, estas galletas son exclusivamente veganas: chispas de chocolate veganas, limón vegano y pasas de avena veganas. Dicho esto, son probablemente el mejor alimento producido fuera del comedor, en serio. Estoy casi seguro de que las galletas de chocolate veganas pueden ser el alimento más contrabandeado de Croads. Las galletas en sí no necesitan una actualización, pero en caso de que acabas de tener un examen parcial, o si deseas un dulce más sustancioso para terminar tu día, hay una manera de hacer un sándwich de galletas bomba en Croads.
La barra de postres
Necesitará dos galletas que sean redondas y aproximadamente del mismo tamaño. Afortunadamente, Croads parece tener una habilidad especial para producir bandejas y bandejas de galletas que son casi idénticas en tamaño y forma, por lo que esto no debería ser demasiado difícil. Tome un brownie también, ¡esto se usará para los toques finales!
Máquina de servicio suave
Para aquellos de ustedes que no sabían que había una máquina de helados, ¡este es su momento de realización (de nada)! La máquina de servicio suave está ubicada cerca de la sección de leche alternativa en la esquina trasera de Croads. Las opciones de sabor parecen variar de una semana a otra, y algunas semanas la máquina de refrescos no está disponible en absoluto. Desea poner una gran porción de helado suave en una de las galletas, antes de colocar la otra galleta encima. Es más fácil comenzar dibujando un círculo de helado alrededor de la galleta y luego avanzar hacia adentro.
Coberturas
Para completar tu sándwich, desmenuza el brownie en pedacitos en un plato. Enrolle los lados del sándwich a lo largo del plato, cubriéndolos con brownie crumble. Dependiendo de lo que esté disponible, hay muchas maneras diferentes de condimentar el exterior de su sándwich con más ingredientes.
Aquí hay algunos emparejamientos que se me ocurrieron según las cookies disponibles:
Brownie de chispas de chocolate definitivo
Chocolate, sobre chocolate, sobre chocolate
1. 2 galletas con chispas de chocolate
2. Helado de chocolate
3. Brownie se desmorona
Limón Crujiente
Sorprendentemente gourmet
1. 2 galletas de limón
2. helado de vainilla
3. Copos de maíz triturados (barra de cereal)
Avena con pasas y bayas
Para los pocos amantes de las galletas de avena y pasas
1. 2 galletas de avena con pasas
2. helado de vainilla
3. Craisins (barra de ensaladas)
Tu experiencia en el comedor
Adaptarse a la comida del comedor puede ser un cambio radical de la libertad de elegir sus propias comidas en casa. Recuerdo entrar en pánico las primeras semanas de clases cuando fui a Croads y no pude encontrar algo para comer de inmediato. viviendo de la sección de galletas de Trader Joe's, sin embargo, no es sostenible para siempre y desperdicia el plan de comidas al que está obligado a inscribirse como estudiante de primer año. Por lo tanto, vale la pena tomarse el tiempo para descubrir formas en que puede aprovechar al máximo su experiencia en el comedor.
Croads recibe mucho odio (definitivamente me he quejado de mi parte justa), pero sería malo no estar agradecido por las muchas opciones que ofrece a diario. Además, el personal de Croads son personas maravillosas que trabajan arduamente durante todo el día para asegurarse de que estas opciones estén siempre bien surtidas y disponibles. Con suerte, estos trucos te ayudarán a maximizar cada comida, ¡o al menos te darán ideas sobre cómo recrear tus propias comidas favoritas! En última instancia, saber cómo usar los muchos recursos de Croads puede ayudarlo a ajustar su experiencia en el comedor para apreciar lo que tiene en lugar de resentirse por lo que no tiene.
