Hornear con ingredientes saludables y aptos para alérgenos puede ser decepcionante. Ningún panadero experimentado puede refutar que la harina blanca, el azúcar refinada, la mantequilla y los huevos hacen que las cosas sean deliciosas y de textura hermosa.
Cómo estas cosas te hacen sentir y lo que le hacen a tu interior no vale la pena cuando los horneados veganos y aptos para alérgenos han recorrido un largo camino.
Estas galletas de avena y pasas se juntan fácilmente, son perfectamente masticables y crujientes. Obviamente, aunque la mejor parte de la masa para galletas veganas es que puedes comerla sin preocuparte por la intoxicación por salmonela.
Galletas Veganas De Avena Y Pasas Sin Gluten
- Tiempo de preparación:10 minutos
- Hora de cocinar:18-20 minutos
- Tiempo Total:28-30 minutos
- Porciones:15 galletas
- Medio
- 1 1/2 taza copos de avena certificados sin gluten
- 1/2 taza mezcla de harina sin gluten
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 3/4 taza azúcar de coco
- 5 cucharada mantequilla vegana para hornear
- 1/4 taza salsa de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 taza pasas sin semillas
Ingredientes
Foto de Kristine Mahan
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Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F.
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Paso 2
Agregue la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón pequeño y reserve.
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Paso 3
Con una batidora de mano, bata el azúcar de coco, la vainilla y la mantequilla vegana ( como palitos para hornear de equilibrio de la tierra ) hasta pálido.
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Paso 4
Agregue puré de manzana y levadura en polvo, este es tu reemplazo de óvulos . Mezcle rápidamente, luego agregue un tazón de ingredientes secos.
#SpoonTip: No se alarme si su mezcla húmeda se ve extraña y separada, todo se horneará bien.
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Paso 5
Agregue las pasas con una espátula o cuchara.
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Paso 6
Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o silpat. Empaque bien una cucharada con masa y colóquela en bandejas para hornear con 2 pulgadas entre todas las galletas.
#SpoonTip: aplana ligeramente con los dedos o un tenedor como se muestra a continuación para obtener una galleta más masticable y crujiente.
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Paso 7
Hornee durante 18-20 minutos y deje enfriar. Disfrute de estas bellezas de avena con pasas hasta una semana cuando se almacenan en un recipiente hermético.