La decoración rústica y cálida es lo primero que notas al entrar Recolectar en el centro de Berkeley. El segundo son las luces de hadas centelleantes que recubren el techo del patio, mientras que en el centro se encuentra una llamativa escena de cascada, completa con peces y exuberante vegetación. Y aunque la vista no decepciona, la misión de Gather también es una empresa impresionante. Conocido por su comida de temporada, orgánica y de origen ético, Gather atiende a todos los consumidores, ya sean veganos, vegetarianos u omnívoros, que buscan una excelente comida. Con una amplia variedad de opciones en el menú, estos son algunos de los platos que probamos en nuestra visita que usted también debería probar.
# Cuchara Consejo: ¡Consiga un asiento en el patio para disfrutar de una experiencia completa y elegante!
Almuerzo
Reunir menu del almuerzo ofrece una multitud de alimentos frescos y de temporada, de los cuales nos decidimos por la hamburguesa de falafel, la ensalada Little Gem y escarola y la pizza de tomate picante. La hamburguesa y la pizza fueron altamente recomendadas y fueron elegidas para juzgar la ejecución de alimentos centrados en plantas de Gather. Ambos platos son completamente veganos y reemplazan los productos de origen animal con garbanzos, anacardos y verduras, creando bocados agradablemente sorprendentes.
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La hamburguesa de falafel en la hamburguesa estaba crujiente, pero húmeda y sabrosa, compensando la falta de aderezos o salsa de sabor fuerte. La pizza estaba muy picante y cubierta con una sabrosa mezcla de aceitunas y alcaparras que contrastaba con el puré de anacardos más dulce y cremoso que sustituía al queso. Ambos platos eran muy abundantes y no hacían falta la carne ni los lácteos.
Cena
Cena Fue cuando pudimos apreciar mejor la verdadera visión de Gather: el sol poniente y las luces de hadas iluminaban la atmósfera suave y romántica del restaurante. Con un menú de cena más extenso, decidimos probar varios platos, que incluyen una ensalada de higo y mizuna, un plato de pollo orgánico asado, pizza de pimientos Jimmy Nardello y burrata y coliflor crujiente dulce y picante.
La estrella de esta tirada fue la nueva pizza Jimmy Nardello. Presentado justo el día antes de que apareciéramos, no es de extrañar que fuera un éxito instantáneo entre los clientes. La combinación de queso burrata suave, tocino salado y pimientos dulces en una corteza delgada creó un perfil de sabor delicioso.
Para no quedarse atrás, el Pollo Orgánico Asado realmente destacó Caer en un plato. Con una guarnición de una mezcla asada de chirivías y calabaza de pastel de azúcar, el pollo jugoso y bien sazonado se sentó sobre un puré de calabaza moscada sorprendentemente picante. Decorado con flores comestibles y coloridas verduras de temporada, este es un centro de mesa completo para su comida.
Mi favorito personal del grupo fue la discreta coliflor dulce y picante. Este plato puede parecer simple a primera vista, pero el primer bocado demuestra que estás equivocado. Una salsa dulce, salada y ligeramente picante se empapa en la jugosa coliflor que se vuelve más sabrosa cuanto más tiempo reposa.
Para el postre, tuvimos un espectacular budín de pan con un centro cremoso y bordes crujientes. Cubierto con una crema batida ligera, compota de arándanos afrutados y rociado con una salsa de caramelo de bourbon dulce y amarga, fue un final delicioso para la cena.
Con excelentes vistas y un ambiente animado, Gather es un lugar excelente para una fiesta con amigos, un lugar para una cita o una comida elegante para derrochar. Los aspectos de la granja a la mesa, verdaderamente Berkeley, de estos elementos del menú hacen que este restaurante sea imprescindible en su lista de tareas pendientes. ¡No esperes!
