Mi parte favorita de ir a un café es ver al barista hacer mi café. Ver un puñado de pequeños frijoles marrones transformarse en una taza de pura felicidad y energía es honestamente alucinante. Después de aprender a usar una máquina de café expreso, a cocinar al vapor la leche y a combinar la bebida final, me doy cuenta de que hacer café es una forma de arte. Aunque los baristas ofrecen un espectáculo increíble con sus movimientos fluidos y su rapidez, el proceso de elaboración de la base de una bebida de café, un expreso, es bastante simple.
1. Muela sus frijoles
Shizuka Tei
Se recomienda moler los granos justo cuando desee preparar el café para asegurarse de tener una taza de café fresca y aromática. Cuanto más tiempo esté expuesto al aire el café molido, aumenta la oxidación y deja rancio el sabor del café preparado.
2. Empaque y manipule el café molido en un portafiltro
Shizuka Tei
A portafiltro es la canasta de filtro redonda en la que los baristas colocan los granos de espresso molidos. Una vez que los granos molidos estén en el portafiltro, 'manosear' los posos de espresso. Esto significa empacar los posos para que se vuelvan compactos y densos. Este es un paso crucial porque el portafiltro necesita espacio entre los posos y la pantalla para poder sujetarse a la máquina de espresso. La compacidad de los posos también permite que el agua a presión recoja y lleve a cabo el rico sabor del café.
3. Coloque el portafiltro en el cabezal del grupo y tire del tiro
Shizuka Tei
bebidas no alcohólicas que parecen bebidas alcohólicas
A Líder de grupo es la pieza circular que conecta el potafiltro de la máquina de espresso. Una vez que el portafiltro esté bloqueado en su lugar, coloque su taza pequeña (taza que se adapta específicamente a un trago de espresso) debajo de la boquilla y elija la configuración preferida para preparar el espresso. 'Pull the shot' era la frase que se usaba cuando las máquinas de espresso no tenían botones programados. Más bien, los baristas tirarían de una palanca unida a la máquina, permitiendo que el agua llene el portafiltro procediendo al proceso de preparación.
4. Complete su bebida expreso
Alex Frank
¡Ta-da! ¡Hiciste tu shot de espresso! A menos que simplemente desee hacer un trago de espresso, existe una larga lista de deliciosas bebidas espresso que puede preparar, como lattes, manchado , e incluso affogatos.
