El sábado 17 de septiembre, la Organización de Estudiantes Latinoamericanos de Bowdoin (LASO) nos invitó al Patio Principal, donde nos bendijeron con copiosas cantidades de comida y el regreso de DJ Eli, para dar inicio al Mes de la Herencia Latina.
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El evento nocturno fue atendido por tres (!) restaurantes: Maíz Columbian Street Food proporcionó comida vegetariana arepas , pollo empanadas , y su línea completa de salsas caseras; Flores, con base en Portland, presumió su amplia variedad de pupusas salvadoreñas ; y Bolos sirvió nachos cargados.
'Realmente queríamos tener comida de diferentes etnias', dijo el presidente de LASO, Francisco Pérez '24. 'El inicio debe ser un evento que esté abierto a toda la comunidad'.
'América Latina, en su conjunto, abarca tantos países y cocinas diferentes', agregó el director de programación de LASO, José Mota '23. 'Era importante para nosotros comunicarnos y comprobar tantas cocinas diferentes como pudiéramos en los alrededores'.
Mota también cree que ofrecer una variedad de opciones de comida era especialmente necesario para la comunidad latinx de la universidad, cuyos miembros tal vez no puedan acceder fácilmente a la comida nostálgica.
'Queremos asegurarnos de que algunos productos básicos latinoamericanos estén disponibles para que todos los disfruten', dijo Mota. “Para muchos estudiantes latinoamericanos que se identifican, al menos pueden obtener un fragmento de hogar”.
A medida que la tarde se convertía en noche, los proveedores de catering reflexionaron sobre la importancia de participar en el evento inaugural, así como de brindar representación a través de la comida.
'Creo que es genial que Bowdoin pueda presentar algo específicamente para la comunidad hispana, tanto para Bowdoin como para Brunswick', dijo un representante de Bolos. 'Es realmente bueno que haya una gran variedad de personas de todas las nacionalidades que asisten. Estamos felices de atenderlo y muy orgullosos de ser parte de él'.
Un principio clave del evento de lanzamiento de LASO, argumenta Mota, es su inclusión no solo de todos los miembros de la comunidad Latinx, sino de la gran comunidad Bowdoin en general.
'Cualquiera puede acercarse para aprender más sobre nosotros y disfrutar de nuestra comida', dijo Mota. 'Si la gente quiere pasar, los estamos aceptando'.
Hasta el 15 de octubre, los estudiantes de Bowdoin pueden esperar una amplia programación de LASO para celebrar el Mes de la herencia latina, desde un panel de discusión dirigido por miembros de la comunidad Latinx de Bowdoin hasta una discusión sobre la historia de AfroLatinx, un taller de baile latino con salsa, bachata y merengue Mientras tanto, tanto LASO como los proveedores del evento inaugural recomiendan patrocinar estos restaurantes latinoamericanos locales, tanto durante como después del Mes de la Herencia Latina.
