En mi tiempo en Spoon University, he escrito bastante unos pocos artículos sobre café. Amo estas cosas: me levanta por la mañana y me impulsa a través de las clases. Pero no puedo negar que cuesta una buena cantidad de dinero, especialmente cerveza fría . Para remediar este problema, pensé en probar suerte con el café frío de bricolaje.
Esta receta fue súper fácil y me permitió usar el café molido sobrante que tenía en mi habitación. En general, seguí el pasos de esta receta , pero tenía para agregar mis propios ajustes para darle un toque personal. Con estos pasos, nunca más necesitará conducir.
Paso 1: Reúna lo que necesitará
Shannon Carney
Para su propio café preparado en frío, necesitará café (obvi), algunas tazas medidoras, una cuchara de madera y una jarra grande para sostener su café. Más adelante necesitarás algo para colar el café.
La receta basé mi café en café usado sin sabor, pero fui con café de avellana. La infusión fría es lo suficientemente dulce por sí sola, pero pensé que la avellana realmente aumentaría el sabor del producto terminado.
Paso 2: muele y mida su café
Shannon Carney
Para este paso, muchos te dirían que muele sus propios granos de café . No sé ustedes, pero realmente no tengo granos de café llenos por la casa. Si es así, ¡adelante! Pero elegí café premolido y preenvasado para mi mezcla.
Usar frijoles molidos vs 'enteros' no afectará demasiado su café preparado en frío de bricolaje, pero dado que el café preenvasado ya está tan finamente molido, hará que su café sea mucho más fuerte una vez que comience a empaparse. De cualquier manera, querrás una taza de café molido.
Paso 3: solo agrega agua
Shannon Carney
Luego, agregue sus granos en su jarra. Una vez que los granos estén en la jarra, deberá agregar el agua. ¿Qué es el café sin agua? Por cada taza de café molido que incluya, deberá agregar dos tazas de agua.
De hecho, dupliqué esta receta para usar los posos de café que ya tenía. Entonces, para mi café frío, agregué cuatro tazas de agua. Obviamente, puede agregar tanta agua como desee, pero cuanto más agregue, más débil será su café al final.
Paso 4: revuelva, revuelva, revuelva
Shannon Carney
Este es probablemente el paso más fácil de toda esta receta infalible. Todo lo que tienes que hacer es revolver. Sí, eso es todo. Solo asegúrate de que todos los posos estén mojados y cubiertos de agua.
Paso 5: practica tu paciencia
Shannon Carney
Para mí, la parte más difícil de tomar café es esperar hasta que sea socialmente aceptable para mí tomar otra taza. El objetivo de la infusión en frío es que se deja reposar durante un largo período de tiempo en el refrigerador antes de beber.
Para obtener el sabor completo, querrá remojar su café frío de bricolaje durante al menos 12 horas para obtener todo el sabor. Desde que dupliqué la receta, dejo la mía reposar durante 24 horas completas.
Paso 6: colar el terreno
Shannon Carney
He tomado demasiadas tazas de café que no son más que granos molidos en el fondo de la taza. Para evitar eso con su café frío, querrá colarlo. Toma una gasa y asegúralo sobre la boca del recipiente en el que vas a verter el café. Luego, saca tu lote del refrigerador y viértelo directamente sobre la estopilla.
# SpoonTip: Si no tiene una gasa, los filtros de café funcionan igual de bien. Solo tomará un poco más de tiempo filtrar.
Paso 7: Vierta y disfrute
Shannon Carney
Después de una larga espera y esfuerzo, ¡finalmente es hora de probar tu café frío casero! Simplemente vierta sobre hielo y agregue las fijaciones habituales que necesite. Hazlo dulce y cremoso, o bébelo negro . Lo que sea que se adapte a sus preferencias, después de todo, este es su propio lote de cerveza fría.
Siempre habrá algunos días en los que no querrás salir de casa, pero aún necesitarás tu café. Con esta receta, puedes hacer tu propia café frío y ni siquiera tener que pensar en ese loco drive through line.
