Diego Pops es un divertido y moderno restaurante mexicano ubicado en Old Town Scottsdale, a una corta distancia a pie de Scottsdale Fashion Square. Cada elemento del menú es una nueva versión de un plato tradicional mexicano. Todos los platos son frescos y hechos desde cero, algo que cada cliente puede probar en lo que pide.
Mis compañeros de cuarto y algunos amigos decidieron visitar a Diego Pops un jueves para celebrar un cumpleaños. Habíamos estado tratando de encontrar un momento para ir durante un par de meses. Diego Pops es un lugar muy popular en Scottsdale y no acepta reservas, que es una de las razones por las que no habíamos podido ir todavía.
las vibraciones
La mejor manera de describir el ambiente de Diego Pops es cómo describiría la comida: divertida y moderna. El tema decorativo de Diego Pops fue una madera clara con crema y un toque de color a través del diseño del papel tapiz y las almohadas. Una pared estaba cubierta con diseños de piñas. Otra pared presentaba un letrero de neón que se sumó a la atmósfera de la noche.
Dentro de Diego Pops bullía la música popular con buen ritmo. El nivel de ruido dentro de Diego Pops era alto por la cantidad de gente y la música. Si está buscando una velada íntima y tranquila, este podría no ser el restaurante para esa noche. Pero si estás buscando un lugar perfecto para una noche de chicas, este es el lugar perfecto para reír y hablar sobre lo increíbles que son tus tacos.
Una de las primeras cosas que noté sobre Diego Pops fue la variedad de personas allí. Había profesionales mayores, familias, gente viendo deportes en el bar y noches de chicas, todo en la misma área. Diego Pops es un restaurante que todo el mundo puede disfrutar siempre que le guste un buen guacamole.
La comida
Comencemos con las papas fritas y el guacamole. Cuando te digo que este fue el mejor guacamole que he probado, lo digo en serio. Y he tenido mi parte justa de guacamole antes. Tal vez fue la naranja en el guacamole lo que le dio ese sabor extra o el jalapeño ampollado lo que le dio ese toque extra. De cualquier manera, estaba delicioso. Sugeriría comprar el guacamole durante la hora feliz porque entonces está a mitad de precio.
Mi compañero de cuarto pidió el tazón de cerdo con piña estofado con arroz y frijoles. Ella también pidió una guarnición de tortillas con él. La piña y el cerdo estaban perfectamente equilibrados. El sabor del cerdo y la piña ácida fueron la mejor combinación. Un bocado te transporta a una hermosa isla tropical, al menos mi bocado lo hizo.
Mi compañera de cuarto ordenó su tazón con frijoles refritos, que le dieron más espesor al tazón, y arroz blanco. Ella notó que desearía haberlo probado con arroz con coco. El tazón era suficiente comida para dos comidas, por lo que si tiene un presupuesto limitado, le sugerimos que obtenga un tazón de Diego Pops. El cerdo estofado con piña también se puede pedir como tacos, que sería igual de delicioso.
Otros miembros de nuestro grupo piden los tacos de bacalao crujiente. Los tacos de bacalao crujiente vienen con guacamole, ensalada de repollo morado, cebolla en escabeche, alioli de chipotle y puerro crujiente, todo en una tortilla de harina. Nuestros amigos adoraron los tacos y los disfrutaron muchísimo.
Pedí el burrito de desayuno, principalmente porque había estado deseando un burrito de desayuno durante semanas. Este burrito no decepcionó. Estaba más emocionado por la papa crujiente y el queso oaxaca. En mi opinión, los mejores desayunos incluyen papas, así que el hecho de que incluyeran papa crujiente en su burrito me entusiasmó. Ahora el queso oaxaca me emocionó porque es uno de los únicos quesos que disfruto. (Sí, no soy el mayor fanático del queso, pero me encanta la oaxaca y la mozzarella).
Mientras comía el burrito, mis partes favoritas fueron definitivamente el tocino y la papa. Los huevos revueltos en el burrito parecían cocinados planos como una tortilla y luego doblados en el burrito, lo que me pareció extremadamente creativo. Me encantó que el guacamole reapareciera en mi burrito. Pensé que el guacamole y el alioli de chipotle agregaron la cantidad perfecta de patada. Recomendaría este burrito de desayuno a cualquiera que visite Diego Pops.
Old Town Scottsdale es el lugar perfecto para caminar y encontrar nuevos lugares para comer. Diego Pops me dio la idea perfecta de qué esperar mientras continúo explorando la escena gastronómica de Scottsdale. La próxima vez que esté en el área de Phoenix, le recomiendo conducir hasta Scottsdale para probar sus tacos tremendamente divertidos.
