Dentro del mar de nubes: el nuevo negocio de Boba dirigido por estudiantes de Bowdoin

Con un nombre inspirado en un popular juego para dispositivos móviles llamado Genshin Impact y bebidas que llevan el nombre de una amplia gama de canciones y artistas, Sea of ​​Clouds ha causado sensación en Bowdoin como la primera tienda de boba dirigida por estudiantes en el campus, y un fuerte competidor para la mayoría lugar de té de burbujas frecuentado por estudiantes en Brunswick.



La idea de abrir la tienda se le ocurrió repentinamente a su fundador, que desea permanecer en el anonimato, en algún momento del verano durante una conversación con amigos y un profesor. En ese momento, ella ya había estado haciendo boba para sus compañeros de cuarto de vivienda de verano.



'Cuanto más lo pensaba, más [la idea] se incrustaba tanto en mi mente: estaba escribiendo notas en mi viaje de regreso en avión, y dije: 'Está bien, creo que voy a hacer de esto una cosa ,' ellos dijeron. 'Estaba mirando todas estas diferentes tiendas de boba y panaderías veganas que sigo en Instagram, así que tenía una idea de cómo la gente hace negocios en Instagram. Pensé que este sería un proyecto paralelo divertido, además... están bastante céntricas, así que es como si las estrellas [estuvieran] alineadas”.



Si bien, sin duda, es una gran responsabilidad, el fundador encuentra el proceso de elaboración de boba simple y agradable. Enfatizaron especialmente su creencia en mantener las cosas simples y aplicaron esta filosofía a las primeras etapas del desarrollo de su menú simple y sólido. 'Gold Rush', el té con leche tailandés boba del fundador se ganó su lugar en el menú después de recibir excelentes críticas de los compañeros de cuarto de verano del fundador. 'Luz verde' y 'Beso púrpura' matcha y taro los tés con leche con boba se presentan como los favoritos del fundador, y el té con leche simple existe en el menú como un elemento 'básico'. Otras bebidas, como 'Cloudbusting', un té con leche de jazmín con boba, terminaron en el menú cuando el fundador pensó en otros clásicos de boba que podrían no estar fácilmente disponibles o accesibles para los estudiantes en Brunswick.

El fundador acreditó la accesibilidad como la razón de sus bajos precios en comparación con otras tiendas de boba en Brunswick.



“No creo que se deba fijar el precio de algo solo porque todos los demás fijan el precio de algo de la forma en que lo hacen”, dijeron. 'Simplemente se siente instintivamente ridículo para mí ponerle un precio tan alto a algo. Pensé [que] no quería entrar en... tener precios tan altos y ser inaccesible para ciertos grupos de estudiantes. Puedes simplemente pagar el precio base y disfrutar.'

Después de consolidar 'Green Light' como mi dosis de matcha de calidad en Brunswick, y después de reunirme personalmente con el fundador de la tienda, puedo atestiguar el hecho de que 'Disfrutar' es ciertamente algo que los clientes y el fundador hacen por igual en Sea of ​​Clouds.

“Me hace muy feliz que la gente pueda tomar algo que he hecho y realmente disfrutar probándolo. Se [sí] siente como un negocio, porque hay [un] intercambio de dinero, pero creo que es más que eso: estoy abriendo mi casa', dijo el fundador. 'Solo cuatro o cinco personas como máximo pueden ven [por] un espacio de media hora, lo que [me da] tiempo para hablar con la gente [y] preparar las bebidas adecuadamente. Tengo tiempo para escuchar los comentarios de mis clientes y poder conocer gente nueva... honestamente, ha sido muy nutritivo para mi alma'.



A lo largo de los meses iniciales de su negocio, la fundadora también conoció las peculiaridades del proceso de elaboración de boba.

“Soy un gran entusiasta del matcha”, confesaron (que es un sentimiento con el que me identifico de todo corazón). “Necesito el polvo de grado ceremonial, necesito hacer la forma de W [al usar un batidor de bambú para mezclar el agua caliente y el polvo de matcha]. Estoy artísticamente a la defensiva sobre el proceso”.

El fundador también reveló que, de todas las bebidas del menú, 'Gold Rush', con té tailandés hecho en casa, es la más difícil de preparar. Tiene un proceso de preparación bastante complejo, como me explicaron: primero hay que preparar las hojas de té con especias, dejarlas reposar durante una hora y eliminar todo el sedimento. Cuando llega el momento de verter la leche en el té, me informó que, a menos que use una mezcla de barista para leche de avena y almendras, será difícil hacer espuma, ya que tienen un bajo contenido de grasa, a diferencia de la leche al 2%. También me pareció súper interesante que las hojas sueltas del té verde japonés se tuesten en una sartén (a diferencia del horno, que no permite controlar la temperatura).

El fundador no solo ha acumulado conocimientos sobre la elaboración de bebidas boba, sino también consejos sobre cómo administrar un negocio. Ella recomienda tener un presupuesto y equilibrar los gastos y las ganancias, y aprender a usar Instagram para promocionar sus productos. Sobre todo, el propietario de Sea of ​​Clouds insta a los aspirantes a estudiantes emprendedores de Bowdoin a que sean pacientes, ya que abrir un negocio como estudiante de tiempo completo puede llevar mucho tiempo.

Sea of ​​Clouds también ha revelado el lanzamiento de su menú de bebidas calientes, justo a tiempo para el otoño. En él habrá té con leche de jengibre y Hōjicha, o té verde japonés, así como versiones calientes de muchas de las amadas bebidas heladas de la tienda.

Si hay algo que aprender del éxito de Sea of ​​Clouds, es que cuando adoptas la simplicidad, las cosas buenas y, en el caso de este negocio dirigido por estudiantes, las bebidas deliciosas, seguramente seguirán.

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