El pan puede parecer un alimento simple, pero una buena rebanada de pan es muy difícil de conseguir en el mundo sin gluten.Sin glutenSe sabe que los panes son rígidos como cartón, se desmenuzan o no tienen sabor. Teníamos curiosidad por ver si era posible hacer que el pan sin gluten supiera y se sintiera como pan de trigo real.
Probamos 6 marcas diferentes de cereales integrales sin gluten para que no tuvieras que hacerlo (de nada). Calificamos los panes sobre 10, con un puntaje de 10 que es lo más cercano al pan de trigo integral normal. La 'toastability' de cada marca también se calificó porquesabemos lo mucho que a todo el mundo le gustan las tostadas.
6. Udi : Pan integral suave y abundante
Foto de Stephanie Schoenster.
'Un poco seco'. 'Buena alternativa pero no la mejor'. 'Parece pan pero más pequeño'.
Esta era la marca con la que nos habíamos familiarizado antes de esta prueba de sabor comprándola muchas veces antes de esta prueba de sabor. Udi's sabía bastante parecido al pan normal, pero estaba un poco seco y quebradizo. Si bien la rebanada tenía una bonita corteza y forma dorada, era delgada y pequeña.
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Puntuación: 6,5 / 10 Toastabilidad: 6,8 / 10
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5. Rudi : Pan sándwich multicereales
Foto de Stephanie Schoenster.
'¿Esto no es de Udi?' 'Un poco de sabor a mantequilla' 'Parece pequeño'.
Básicamente el primo de Udi, tanto en nombre como en textura. Como la de Udi, esta rebanada también era pequeña y delgada. Sin embargo, la rodaja de Rudi fue más densa y no se desmoronó tanto. También hubo un regusto a mantequilla que normalmente no se obtiene con el pan normal.
Puntuación: 6,8 / 10 Toastabilidad: 7/10
4. Canyon Bakehouse: Pan de 7 cereales sin gluten
Foto de Stephanie Schoenster.
'¡Dios mío, tan bueno no puede ser el pan!' 'Un poco dulce, pero me gusta'. '¡Súper suave y esponjoso!'
Esta marca me llamó la atención en los estantes de Whole Foods. La textura del pan era muy suave, esponjosa y esponjosa. Había trozos de semillas esparcidos por todo el pan que le daban esa sensación de grano integral. El sabor era dulce debido al agave enumerado en los ingredientes.
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Puntuación: 7,5 / 10 Toastabilidad: 8/10
3. soldadura : Pan multigrano
Foto de Stephanie Schoenster.
'Muy suave y esponjoso' '¡Sabe increíble!' '¡Guau!' 'No puede ser libre de gluten'.
Glutino es conocido por sus bocadillos sin gluten, especialmente sus impresionantes pretzels sin gluten , y su pan tampoco defraudó. La rebanada de Glutino era súper ligera, esponjosa y escamosa. Después de morder, nos sorprendió lo suave y sabroso que era el sabor. Todos estuvimos de acuerdo en que era demasiado bueno para no tener gluten.
Puntuación: 8/10 Toastabilidad: 8,5 / 10
2. Comerciante Joe : Pan integral sin gluten
Foto de Stephanie Schoenster.
'Sabe un poco a nuez'. 'Casi sabe a real'. 'Por supuesto que es bueno, es Trade Joe's'.
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Trader Joe's nunca deja de sorprender a las personas con todos sus increíbles productos, incluido su pan sin gluten, que también han perfeccionado. Si bien era pequeño, todos estábamos asombrados de cómo el corte era tan aireado, ligero y suave. El sabor del pan estaba tan cerca del pan de trigo tradicional.
Puntuación: 9/10 Toastabilidad: 9,2 / 10
1. Schär : Granos abundantes
Foto de Stephanie Schoenster.
'¡Lo superó!' 'No sabría la diferencia'. '¡Incluso parece pan!'
Nunca había oído hablar de Schär, por lo que no tenía grandes expectativas para esta marca. A diferencia de las otras marcas sin gluten, Schär en realidad se veía y se sentía como pan de trigo integral normal. Aunque un poco rígido al primer bocado, era todo lo que cabría esperar de un pan integral normal: espeso, abundante y abundante.
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Puntuación: 10/10 Toastabilidad: 10/10
