Dale sabor a tus cenas de otoño con estos 5 platos de calabaza moscada

La calabaza moscada está en todo el mundo de la comida en este momento porque es un calabaza de invierno . Las calabazas de invierno son más almidonadas por naturaleza, se cosechan en el otoño y se conservan bien durante esta temporada. Es por eso que puede estar viéndolo en sus supermercados locales y en todas las redes sociales. ¡Además, es súper delicioso y tiene propiedades valiosas que permiten que se cocine de muchas maneras! Por ejemplo, su naturaleza almidonada permite gelatinización , por lo que se puede transformar en sopas y salsas espesas, ¡como puedes ver en las siguientes 5 recetas a continuación! Y una vez que domines la primera receta, ¡verás cómo las otras recetas se vuelven mucho más fáciles de seguir!

1. El básico: calabaza asada

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 40 minutos
  • Tiempo Total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 calabaza moscada en cubos uniformemente
  • 1/2 cebolla roja en rodajas o más si te gusta eso
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo pero nunca puedes equivocarte con un poco más
lauren zami
  • Paso 1

    Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja de cocción con papel pergamino.



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    lauren zami
  • Paso 2

    Mezcle la calabaza moscada en cubos en un tazón con la cebolla roja en rodajas y el aceite de oliva.



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    becky hughes
  • Paso 3

    Agregue las especias y mezcle.

    lauren zami
  • Paso 4

    Coloque las verduras en la bandeja de cocción y áselas durante 40 minutos o hasta que estén bien cocidas.



    lauren zami

2. El clásico: sopa de calabaza moscada

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo Total: 1 h 15 min
  • Porciones: 12
  • Medio

    Ingredientes

  • 1 calabaza moscada
  • 2 calabazas kombucha pequeñas
  • 2 batatas
  • 3 manzanas mackintosh peladas y sin corazón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Agua suficiente para llenar una olla grande
lauren zami
  • Paso 1

    Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja de cocción con papel pergamino.

    lauren zami
  • Paso 2

    Mezcle la calabaza moscada, las calabazas kombucha, las batatas con el aceite de oliva y las especias. Ase por 40 minutos, o hasta que esté bien cocido.

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    Lena Moriarty
  • Paso 3

    Hervir las manzanas en agua y saltear el ajo y la cebolla en el fondo de una olla grande.



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    Jocelyn Hsu
  • Paso 4

    Agregue las verduras y las manzanas a la olla grande. Agregue el jengibre y suficiente agua para llenar la olla. Deja la olla a fuego medio hasta que empiece a hervir.

    lauren zami
  • Paso 5

    Mezcle el contenido con una licuadora de inmersión. Alternativamente, transfiera el contenido a un procesador de alimentos poco a poco y luego vuelva a agregarlo a la olla.

    mayleen zhagnay

En este punto, hemos cubierto las recetas básicas de calabaza, y tal vez incluso haya probado alimentos similares a los enumerados anteriormente. Esto me lleva a las siguientes 3 recetas que te sorprenderán. ¡Hay infinitas recetas complejas que se pueden crear a partir de una simple calabaza de invierno!

3. Cazuela De Calabaza Butternut

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 40 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Medio

    Ingredientes

  • 1 calabaza asada como se ve en la Receta 1
  • 3/4 taza de farro cocido
  • 3 huevos batidos
  • 1/2 taza de queso ricota
  • 1 cucharada de menta fresca o seca
lauren zami
  • Paso 1

    Mezcle la calabaza asada con los huevos, el queso ricotta, el farro y la menta. Coloque la mezcla en un plato de pirex.

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    Clara Park
  • Paso 2

    Hornee el plato a 400 ° F durante 40 minutos. ¡Sirve caliente y disfruta!

    lauren zami

4. Pasta de calabaza moscada

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo Total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Medio

    Ingredientes

  • 1 calabaza asada como se ve en la Receta 1
  • 1 caja de pasta cocida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 taza de queso mozzarella rallado
lauren zami
  • Paso 1

    Rehogar el ajo en aceite de oliva con las hojuelas de pimiento rojo.

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  • Paso 2

    Licua la calabaza asada con el ajo salteado.

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  • Paso 3

    Combine la mezcla de calabaza moscada con la pasta cocida y el queso. Hornee a 350°F por 15 minutos.

    Jocelyn Hsu

5. Risotto de calabaza moscada

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo Total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Difícil

    Ingredientes

  • 1 taza de arroz arbóreo
  • 1/2 calabaza asada como se ve en la Receta 1
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
lauren zami
  • Paso 1

    Saltee la cebolla en el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio hasta que se vuelva transparente.

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    Jocelyn Hsu
  • Paso 2

    Añade el arroz y remueve durante 5 minutos.

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    Jocelyn Hsu
  • Paso 3

    Añadir el vino blanco y seguir removiendo hasta que se absorba.

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    Jocelyn Hsu
  • Paso 4

    Triture la calabaza asada hasta que quede gruesa y agréguela a la sartén. Agregue el ajo picado a la sartén al mismo tiempo.

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  • Paso 5

    Agregue el agua una taza a la vez mientras revuelve continuamente hasta que el arroz esté bien cocido.

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    Jocelyn Hsu
  • Paso 6

    Apaga el fuego y agrega el queso parmesano. Revuelva hasta que se derrita.

    lauren zami

Y ese es mi resumen de recetas de calabaza moscada. ¡Manténgase creativo en sus cocinas este otoño!

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