Como adicto a los postres, he probado casi todas las combinaciones dulces que existen. Esta receta de arroz con leche es un postre bastante fácil que parece sofisticado e impresionará a cualquiera, o solo a ti mismo. Si bien el arroz con leche puede no estar en la parte superior de su lista de postres, definitivamente merece una oportunidad. Tiene un sabor delicioso y satisface tus antojos por lo dulce de una manera que nunca pensaste que podría hacerlo el arroz.
Esta receta es especialmente simple y diferente porque usa el arroz sobrante como base. Esos múltiples cartones de arroz blanco que te regala Panda 3 no se olvidarán en tu nevera con esta receta. Las recetas tradicionales hacen arroz crudo en una mezcla de leche, pero esto es universidad e improvisamos. Esta receta también es bastante saludable en cuanto a postres. La leche al uno por ciento proporciona una base sorprendentemente cremosa para el pudín y podría volverse aún más saludable si se cambia la leche condensada azucarada por aproximadamente ½ taza de azúcar. Si bien esto no es exactamente #limpiador, en lo que respecta a la salud de los postres, no es un pastel de queso con triple chocolate. Así que sumérjase, puede que se convierta en su nuevo regalo favorito.
Fácil
Foto de Alexandra Carlino
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6-8
Ingredientes:
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1 cucharada de mantequilla
5 tazas de arroz blanco cocido (usé sobras de arroz blanco chino)
2 tazas de leche al 1%
1 taza de leche condensada azucarada
1/2 cucharadita de canela
pizca de sal
nuez moscada pizca
1 cucharadita de vainilla
1 huevo batido
1/4 taza de pasas (opcional)
Direcciones:
1. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola mediana. Agregue el arroz sobrante a la mantequilla derretida y cubra completamente.
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2. Agregue 2 tazas de leche al arroz. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que comience a espesar.
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3. Agregue la leche condensada azucarada, la canela, la nuez moscada y la sal. Cocine por unos 3-4 minutos más hasta que se junte.
Foto por: Alexandra Carlino
4. Retirar del fuego y agregar la vainilla y el huevo batido. Remueve constantemente con una espátula para que el huevo no se cocine.
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5. Agregue pasas si lo desea. Cubra el pudín con canela extra y una pizca de mitad y mitad o una pizca de mantequilla.
Foto por: Alexandra Carlino
