Desde que vi la escena en Fantástico Sr. Fox donde la rata describe el sabor de la sidra de manzana como 'como el oro derretido', siempre quise probar la bebida. Pero eso también me hizo preguntarme, ¿por qué tenemos sidra de manzana cuando puedo ir a mi supermercado local a comprar un jugo de manzana? Después de todos estos años de preguntarme cuál podría ser la diferencia, finalmente tomé la iniciativa de investigar un poco la diferencia entre la sidra de manzana y el jugo de manzana.
Sidra de manzana vs jugo de manzana en América del Norte
Susanna Mostaghim
La sidra de manzana y el jugo de manzana tienen diferentes significados regionales. En los Estados Unidos y Canadá, tanto la sidra de manzana como el jugo de manzana se refieren a bebidas no alcohólicas . Pero entonces, ¿cuál es la diferencia entre una sidra de manzana y un jugo de manzana, si ambos son sin alcohol y están hechos de una manzana? La respuesta está en cómo se procesan.
Si bien ambas son básicamente manzanas licuadas, una sidra de manzana en Estados Unidos y Canadá se refiere al jugo de manzana crudo que no se ha filtrado para eliminar la pulpa o los sedimentos de la bebida. Por otro lado, El jugo de manzana se ha filtrado y pasteurizado para que se mantenga fresco por más tiempo.
En resumen, una sidra de manzana es lo que probablemente obtendría si visitara un huerto de manzanas. La sidra de manzana tiene una vida útil más corta y, por lo general, tiene una apariencia más turbia que el jugo de manzana. Un jugo de manzana sería algo que encontraría en el estante de su supermercado local que es relativamente claro.
Sidra de manzana vs jugo de manzana en otros lugares
Imagen de WikiCommons
Si nos alejamos de la región norteamericana, la diferencia entre la sidra de manzana y el jugo de manzana se hace más notoria. En otras regiones, como Reino Unido, la sidra de manzana es una bebida alcohólica . Es decir, debe estar listo para que se verifique su identificación si va a un restaurante y pide una sidra de manzana en el Reino Unido, Europa y Australia.
Curiosamente, en Corea, la pronunciación de la sidra en realidad se refiere a Sprite. Lo que significa que si busca una sidra de manzana en una tienda de comestibles en Corea, lo más probable es que la gente le ofrezca una Manzana demi soda bebida. Sabe a jugo de manzana con burbujas, o simplemente, Sprite con sabor a manzana.
Es interesante ver cómo diferentes regiones te sorprenderán con diferentes 'sidras de manzana'. No importa cuál elija, ambos son refrescantes y buenos para beber en otoño.
