La noticia de que Crumbs Bake Shop se había derrumbado se apoderó de las redes sociales la semana pasada, produciendo protestas de los leales amantes de los cupcakes. Pero no temas, la popular cadena de panaderías, de hecho, regresará, al menos en lugares selectos. Grub Street informó el lunes que algunas ubicaciones de Crumbs volverán a abrir tan pronto como este año, gracias a la ayuda del anfitrión de CNBC, Marcus Lemonis, y al acuerdo de compra de Fischer Enterprises LLC.
Mientras tanto, si está buscando un lugar para cupcakes para satisfacer sus antojos de Crumbs, puede ir a la famosa Magnolia Bakery o probar mini cupcakes en Baked by Melissa, pero para obtener más variedad, consulte esta guía interna de algunos de nuestros cupcakeries favoritos y menos conocidos en Nueva York:
Foto de Karina Rao
1. Magdalenas de Molly :
Molly's Cupcakes es una excelente opción para cualquiera que busque contribuir a una buena causa mientras disfruta: Molly's dona una parte de sus ganancias directamente a las escuelas de la zona. Si bien su variedad de magdalenas es más simple, Molly's también ofrece magdalenas rellenas hechas con ingredientes de temporada. El pastel relleno de calabaza y el chocolate con menta son populares en el invierno, mientras que el pastel de fresas y el merengue de limón toman el relevo en el verano. ¿Todavía no tienes suficientes dulces para tu gusto? Molly's también ofrece una estación de rociado para que puedas decorar tu cupcake a tu gusto.
2. Dulce venganza:
Cuando se trata de creatividad, Sweet Revenge se lleva la palma. Su tienda, que se parece más a un restaurante elegante que a la típica tienda de cupcakes cursi, ofrece una gran variedad de creaciones sofisticadas. Los más notables, en mi opinión, son los cupcakes Dulce de Leche, Café Mocha y Fleur de Sel. Incluso venden un bizcocho de Casablanca, un bizcocho de pistacho y cardamomo cubierto con glaseado de crema de agua de rosas.
3. Panadería de Billy:
Iniciada por un ex empleado de Magnolia, Billy's Bakery es una tienda de temática retro que triunfa en la simplicidad. Sus cupcakes pequeños y económicos están cubiertos con glaseado de vainilla o chocolate, sin embargo, también puede elegir otros postres más complejos si le gustan los dulces. ¡Debes probar el cupcake de banana y nutella!
4. Azúcar dulce sol :
Creado por otro ex empleado de Magnolia, el ambiente brillante y la decoración de esta panadería hacen honor a su nombre. Los cupcakes tienen nombres alegres que imitan el ambiente general del lugar, como “Sexy Red Velvet” y “Black & White…. Just Right ”, y aunque las combinaciones de sabores son en su mayoría tradicionales, el sabor definitivamente se destaca.
5. Robicelli :
Esta panadería de Brooklyn cuenta con una variedad y creatividad que simplemente no tienen paralelo en el mercado de las magdalenas. Con ofertas como el coche bomba (pastel de chocolate Guinness stout con ganache de whisky Jameson y crema de mantequilla de Bailey) y el melocotón Melba (pastel de azúcar morena, mermelada de frambuesa, crema de mantequilla de vainilla, arándanos silvestres de Maine y ralladura de limón), es difícil pensar en una combinación de sabores no encontrará en Robicelli's.
Foto de Karina Rao
6. Golosinas de Tribeca:
Las creaciones de esta panadería están lejos de lo común. Tribeca Treats experimenta con sabores salados y dulces típicos, con variedades de magdalenas como mantequilla de maní y mermelada. No solo se limitan a pasteles, también ofrecen una selección de sándwiches de helado y barras de chocolate hechas en la tienda, sin dejar ninguna duda de que sus antojos de dulces quedarán satisfechos.
7. Bizcocho de Kumquat:
Con el lema 'Los cupcakes en miniatura favoritos de Nueva York', Kumquat Cupcakery deja a los amantes de los cupcakes con grandes expectativas. Pero sus pequeñas golosinas del tamaño de un bocado no decepcionan. Con sabores como P.B. Miel de plátano y pistacho de chocolate, puedes probar una variedad de estas pequeñas delicias y aún así no sentir que has derrochado demasiado.
8. Dos gallinitas rojas :
Con sabores de magdalenas más simples y con un sabor fuerte, esta panadería tiene un montón de opciones. Además de pasteles y tartas, Two Little Red Hens ofrece deliciosos cupcakes como mármol, gingerbaby y Brooklyn blackout: un delicioso pastel de chocolate relleno con pudín de chocolate y cubierto con glaseado de dulce de azúcar.
9. Babycakes :
Esta panadería es parte de la creciente tendencia de horneado de estilo alternativo, con muchas más opciones para clientes veganos o sin gluten. Sus sabores de magdalenas también son simples, pero no contienen lácteos, huevos, soja ni gluten, lo que satisface fácilmente incluso al cliente más exigente o más consciente de su salud.
Foto de Karina Rao
