7 platos de fideos vietnamitas que son mejores que el Pho

La moda del phở está envejeciendo, y si no sabes qué es phở, debes adaptarte a los tiempos y leer sobre eso . La cocina vietnamita es muy diversa, con influencias tanto de Europa como de países de Asia oriental, así como platos únicos del norte, centro y sur de Vietnam.



Obviamente, phở no es el único plato vietnamita que existe. Hay muchos más platos de fideos increíbles en la cocina vietnamita, y probablemente se sientan un poco subestimados debido a la obsesión enloquecida de los millennials estadounidenses con phở. Muestre algo de amor por estos fideos vietnamitas favoritos.



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Rollos

fideos vietnamitas

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Un favorito del norte, bánh cuốn es una fina hoja de fideos rebozados de arroz al vapor enrollada y rellena con champiñones y carne molida. Espolvorea algunas cebollas fritas, corta un poco de jamón vietnamita y unta a este bebé malo con salsa de pescado dulce.

Para obtener una versión común de bánh cuốn, consulte esta receta de La pareja voraz .



Sopa de pan

fideos vietnamitas

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Es como el udon vietnamita. Los fideos están hechos de una masa espesa de harina de tapioca y se comen en una variedad de sopas diferentes. Un par de comunes son sopa de pastel de cangrejo - una sopa rica y espesa a base de cangrejo que generalmente se sirve con huevos de codorniz, yb sopa de bolas de pescado - una sopa de pastel de pescado.

Puede aprender a hacer los fideos usted mismo y la sopa de pastel de pescado con esta gran receta de Run Away Rice .



Pastel preguntó

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Vietnam es increíblemente caluroso, por lo que es agradable refrescarse con algunos platos de fideos fríos en lugar de un tazón de pho bien caliente. Bánh hỏi consiste en manojos de fideos de arroz muy delgados y, a menudo, se sirve con algún tipo de proteína, cubierto con cebollas fritas, maní y salsa de pescado.

Hacer un plato con bánh hỏi es simple, es encontrar los fideos lo que puede ser difícil. Para obtener ayuda sobre dónde encontrar bánh hỏi y cómo prepararlo, Echa un vistazo a estos consejos de Viet World Kitchen.

Bun Bo Hue

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¿Estás aburrido de ahogar tu phở en Sriracha porque no es lo suficientemente picante o ácido? No busque más. De la antigua capital imperial de Hue, bún bò Huế es una sopa de fideos de ternera cocinada con limoncillo. Está lleno de mucho sabor sabroso y una buena cantidad de picante, y satisfará cualquier antojo de fideos.

Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo hacer bún bò Huế, mira esta receta I Am A Food Blog .

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Sopa de fideos

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Esta no es como cualquier otro tipo de sopa de tomate. Es un caldo a base de tomate con fideos de arroz, cerdo y deliciosos pasteles de cangrejo vietnamita. Puede que no tenga el mejor aspecto, pero sigue siendo una bomba.

¿Intrigado? Revisa esta receta del Blog de Gastronomía si quieres intentar hacer bún riêu.

Fideos de arroz con barbacoa

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¿Por qué la reina de los lácteos voltea sus ventiscas?

Ensalada de fideos de arroz con varias verduras, hierbas, delicioso jamón vietnamita y cubierta con salsa de pescado dulce. Puedes encontrar este plato en la mayoría de los restaurantes phở y, a menudo, es mi pedido preferido.

Como la mayoría de las ensaladas, bún thịt nướng es realmente fácil de hacer. Simplemente hierva los fideos, lave las verduras y usa esta receta de Food Network para la salsa de carne y pescado.

Fideos Quang

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Originario de la provincia de Quảng Nam en el centro de Vietnam, mì Quảng consiste en fideos de arroz amarillos coloreados con cúrcuma cubiertos con verduras, carne de cerdo y camarones con solo un poco de caldo sabroso en la parte inferior. Está lleno de sabor y generalmente se sirve con galletas de arroz con sésamo para un buen crujido.

Aunque mi adorable abuela vietnamita hace el mejor mì Quảng, esta receta de La pareja voraz probablemente se acerca bastante.

Phở parece un poco aburrido en comparación con todos estos platos de fideos ahora, ¿no es así? Deja de ser básico y prueba algo nuevo. Probablemente puedas encontrar muchos de estos en los mismos phở restaurantes a los que ya vas de todos modos.

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