Las vacaciones no son las vacaciones sin una casa de pan de jengibre, por lo que nos propusimos construir la mejor de todas. Teníamos dos requisitos básicos: tenía que verse bien y tenía que saber bien. Consulte los siguientes consejos para construir su propia creación que agrada el paladar y la vista.
Hacer una plantilla
Puedes encontrar un variedad de plantillas de casas de jengibre en línea e imprímalas. Si se siente creativo, intente hacer el suyo como lo hicimos nosotros.
Un buen consejo es no hacer piezas demasiado largas, especialmente el techo, ya que puede ser propenso a derrumbarse. Una regla general es no hacer una sola pieza de más de 20 cm, a menos que su pan de jengibre esté particularmente rígido. Si desea agrandar su casa, puede hacer algunas adiciones. Una plantilla le permite planificar el aspecto de su casa con anticipación y hace que sea mucho más fácil cortar los trozos de pan de jengibre.
Foto de Ani Yalamanchali
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Haz tu propio pan de jengibre
Nosotros usamos esta receta de Food Network para hacer tanto el pan de jengibre como el glaseado real y reemplazó la harina para pastel con 5 y 1/2 tazas de harina para todo uso. Esto produjo algunos de los mejores pan de jengibre que he comido y logró un buen equilibrio entre esponjoso y firme. Tenga a mano un poco de harina adicional, ya que la masa tiende a volverse pegajosa a medida que la trabaja.
Enfriar la masa hace que sea mucho más fácil de extender, y si encuentra que se está volviendo demasiado pegajosa, agregue un poco de harina a sus manos y a un rodillo. También puede intentar enfriar una bandeja para hornear de aluminio en el refrigerador y colocarla sobre la masa para enfriarla. Deje que el pan de jengibre se enfríe y se endurezca, preferiblemente durante la noche, antes de ensamblar. También sería aconsejable hacer el techo primero para que tenga más tiempo para endurecerse y para enrollar las piezas del techo más delgadas que las piezas de base.
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Use pegamento termofusible comestible
NPR de hecho le pidió a un ingeniero civil que construyera una casa de pan de jengibre. No es broma. ¿El mejor consejo? Use ositos de goma derretidos para adherir la casa. Simplemente coloque sus víctimas de ositos de goma en una olla pequeña y derrita a fuego lento. Luego use un palito de helado, un palillo o una cuchara pequeña para aplicar en el borde de la pieza de su casa.
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Literalmente funciona como pegamento termofusible, excepto en forma comestible y afrutada. Tenga cuidado al manipular las cosas calientes. Es posible que deba mantener su casa en su lugar durante varios minutos, ya que las piezas pesadas como el techo son susceptibles de deslizarse, pero tan pronto como la goma se endurezca, su casa no se irá a ninguna parte. (De hecho, incluso podría ser un poco difícil separarlos para comer).
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Use una mezcla de tipos de glaseado
Usamos nuestro glaseado real casero para adherir las piezas de la casa de jengibre a nuestra base de tablero de espuma porque se vuelve muy rígida a medida que se seca. Si bien esto es bueno para mantener la casa en su lugar, no es tan agradable para comer. Afortunadamente, el glaseado comprado en la tienda a menudo contiene ingredientes para evitar el endurecimiento, especialmente los que están etiquetados como cremosos. Cortamos la esquina de una bolsa de plástico resellable para colocarla en las decoraciones de ventanas, puertas y techos, y también la esparcimos por la casa para que pareciera nieve.
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Sea creativo con las decoraciones
Rompimos trozos de pretzel y los pegamos con goma para hacer cercas, usamos bastones de caramelo como columnas y Starbursts como bases de columnas (los calentamos en el microondas durante 5-10 segundos para que se doblaran). También usamos cacahuetes para hacer el camino frontal, que resultó muy sabroso con el glaseado.
Siéntete libre de explorar y experimentar. Algunos también sugieren usar trozos de cereal para tejas, pero después de un poco de contemplación, decidimos quedarnos con un techo clásico esmerilado. Una parte de mí está convencida de que Wheat Thins sería la teja ideal para techos, pero no estoy seguro de cómo sabría ...
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Por supuesto, es prácticamente un requisito espolvorear azúcar en polvo sobre la casa terminada, incluso si en realidad no está nevando afuera. También le rompí accidentalmente la cabeza a uno de nuestro hombre de pan de jengibre, y a uno de nuestros pingüinos de chocolate le faltaba el pico. Esto, combinado con nuestras chispas rojas y la pelea ficticia entre los pingüinos y los hombres de pan de jengibre, inspiró una escena bastante espantosa en el patio trasero ...
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¡Comiendo feliz!
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